Cara Masak Mee Bandung Simple Berkuah Pekat, Masukkan Bahan Rahsia ‘Ini’

Imej
https://ift.tt/46lLDaW Musim hujan pada waktu petang membuatkan ramai teringin berbuka puasa dengan hidangan berkuah yang hangat. Oleh itu, anda boleh cuba cara masak Mee Bandung yang simple ini. Mee Bandung adalah hidangan mee paling popular di Malaysia yang berasal dari Johor. Gandingan mee kuning bersama telur dan kuah pekat mampu membuat selera terangkat. Cara masak Mee Bandung ini dikongsikan oleh Halimatussaadiah Sidek di Facebook bersama rahsia kuah yang pekat dan sedap dihirup. Jom kita cuba! Baca juga: Resepi Mee Kuning Homemade ‘Gluten-Free’, Tak Pakai Tepung Gandum Pun Menjadi! CARA MASAK MEE BANDUNG Bahan kisar: 2 biji bawang besar 2 ulas bawang putih 10 tangkai lada kering (kurangkan jika tak nak pedas) 2 paket udang kering Bahan-bahan lain: ½kg mee kuning Segenggam kacang tanah (goreng dan tumbuk) 2 sudu tepung gandum (bancuh dengan air biar cair) Gula Garam Ajinomoto Daging Sotong Udang (ikut suka) Sawi Lobak merah Tauhu Daun sup Bawang g...

Ayam Masak Merah Mudah, Nak Sambal Cantik Kena Pandai Pilih ‘INI’

https://ift.tt/wtTyrVL

ayam masak merah mudah

Ayam masak merah adalah hidangan yang kaya dengan rasa, manis, pedas, dan berlemak. Resipi ayam masak merah versi Cik Puan Zyda Arshad ini adalah cara yang mudah dan cepat untuk menyediakannya di rumah.

Ayam masak merah ini sangat sesuai dinikmati dengan nasi putih panas atau nasi minyak. Rasa manis, pedas, dan berlemak dari kuahnya pasti akan membuatkan hidangan ini menjadi kegemaran seisi keluarga. Selain itu, ada juga beberapa tips yang boleh dijadikan panduan untuk anda memasak.

Mari kita lihat bagaimana untuk menyediakan hidangan yang lazat ini!

Baca lagi: Resipi Sambal Kering Ikan Selar Kuning, Lauk Jahat Sebab Boleh Makan Bertambah!

RESIPI AYAM MASAK MERAH MUDAH

Bahan-Bahan:

  • Ayam (digoreng 3/4 masak)

Bahan Hirisan:

  • 1 biji bawang besar (dihiris)
  • 3 ulas bawang putih (dihiris)

Bahan Blend:

  • 2 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • Sedikit halia
  • 2 helai daun pandan
  • 1 batang serai (dititik)
  • 4-5 biji cili kisar (mengikut tahap kepedasan yang diingini)
  • 2 sudu besar sos cili
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu besar sos tiram
  • Garam secukup rasa
  • Gula pasir secukup rasa
  • Gula merah secukup rasa
  • Aji (penambah rasa)

Cara Penyediaan:

1. Mulakan dengan menggoreng ayam 3/4 masak. Ini akan memastikan ayam tidak terlalu masak sebelum dimasukkan ke dalam kuah masak merah nanti.

2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, kemudian tumis bawang besar, bawang putih, serai, dan daun pandan. Tumis hingga bahan-bahan ini mengeluarkan aroma yang wangi.

3. Seterusnya, masukkan bahan yang telah diblend, termasuk bawang merah, bawang putih, halia, daun pandan, serai, cili kisar, sos cili, sos tomato, dan sos tiram. Tumis lagi sehingga semua bahan masak dan wangi.

4. Masukkan sedikit air ke dalam kuali dan perasakan dengan gula pasir, gula merah, garam, aji, serta sedikit lagi sos cili dan sos tomato. Pastikan rasa masak merah ini seimbang dengan rasa manis dan pedas yang sempurna.

5. Biarkan kuah masak merah ini mereneh sebentar, kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul rata dan biarkan ayam menyerap rasa kuah selama beberapa minit.

6. Setelah ayam masak sempurna dan kuah meresap ke dalam ayam, hidangkan ayam masak merah ini di atas pinggan.

Tips Sambal Cantik:

  • Pilih cili kering yang cantik dan segar untuk memastikan warna sambal yang cantik dan rasa yang lebih sedap.
  • Jangan masak cili terlalu lama sehingga hangus kerana ini boleh memberi rasa pahit.
  • Gunakan minyak lebih sedikit untuk tumis bahan supaya sambal menjadi lebih berkilat dan menyelerakan.

Sumber: Zyda Arshad

Baca lagi: Resipi Nasi Goreng Cili Kering Tanpa Sayur, Tambah ‘Bahan Ini’ Rasa Lagi Nikmat!

The post Ayam Masak Merah Mudah, Nak Sambal Cantik Kena Pandai Pilih ‘INI’ appeared first on MyResipi.

Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Penangan tumpaskan layaran seberat 30kg

Resipi Popia Big Mac ‘Viral’ Yang Dicari Ramai, Buat Sendiri Confirm Puas Hati!

Tips Masak Asam Pedas Yang Sedap, Gerenti Rasanya Setanding Di Kedai!