Langkau ke kandungan utama

Catatan

Resipi Kuih Onde-Onde Kenyal & Meletup Dalam Mulut, Inti Gula Melaka Cair Meleleh!

-
Imej
https://ift.tt/vtgmePK Anda sedang mencari resepi kuih onde onde yang sedap, lembut dan tidak mudah pecah? Kuih tradisional yang juga dikenali sebagai Buah Melaka ini sememangnya menjadi kegemaran rakyat Malaysia, terutama sebagai hidangan berbuka puasa atau minum petang. Walaupun nampak mudah, ada teknik tertentu untuk memastikan gula melaka di dalamnya cair sepenuhnya dan dohnya pula kekal kenyal tetapi tidak terlalu lembik. Jom ikuti langkah demi langkah di bawah! Baca juga: Resipi Kuih Koci Labu Leleh Kesukaan Ramai, Inti Gula Melaka Lembap & Tak Kering RESEPI KUIH ONDE ONDE Bahan-bahan: 1 cawan tepung pulut 2 sudu besar tepung beras (untuk tekstur yang lebih cantik dan tak terlalu lembek) 5 helai daun pandan Gula melaka secukupnya (dipotong kiub kecil) Kelapa parut (ambil bahagian putih sahaja) Garam halus secukup rasa (untuk digaulkan dengan kelapa) Sedikit pewarna hijau (untuk warna yang lebih menyerlah) Air secukupnya Cara-cara penyediaan: Kisar daun pan...
Catat Ulasan
Read more »

Resepi Bengkang Roti Paling Jimat, Guna Roti Lama Jadi Kuih Lembut Berlemak, Sesuai Menu Sahur & Moreh

-
Imej
https://ift.tt/zKACjcw Kalau ada roti hampir tamat tempoh di dapur, jangan terus dibuang. Sebenarnya, roti lebihan boleh diolah menjadi kuih tradisional dengan resepi bengkang roti yang lembut, berlemak dan sangat mengenyangkan. Resepi bengkang roti ini menjadi perhatian ramai kerana hanya menggunakan bahan asas dan cara penyediaannya tidak rumit. Hasilnya pula lembut, rasa lemak manis seimbang dan sangat sesuai dijadikan menu sahur, moreh atau sarapan. Baca juga: Resepi Roti Telur Mayonis 3 Bahan, Simple & Cepat Siap Untuk Sarapan Atau Sahur RESEPI BENGKANG ROTI PALING JIMAT Bahan-bahan: 1 bungkus roti Gardenia (jumbo) 2 biji telur ayam 1 kotak kecil santan 2 cawan susu segar 3 sudu besar tepung gandum 2 sudu besar tepung kastard Gula secukup rasa Secubit garam 2 sudu besar butter Cara-cara penyediaan: 1. Koyakkan roti ke dalam bekas . 2. Rendam dengan air suam sehingga roti kembang. 3. Ramas sedikit hingga tekstur lembut. 4. Masukkan semua bahan lain. 5. G...
Catat Ulasan
Read more »

Rahsia Buat Asam Rebus Ikan Kerisi Jadi Lagi Sedap, Masam Manis Pedas Cukup Rasa!

-
Imej
https://ift.tt/JuPVimY Asam Rebus Ikan Kerisi memang antara lauk kampung yang ringkas tetapi cukup menyelerakan. Rasa masam, manis dan pedasnya seimbang, memang buat selera bertambah. Lebih menarik, cara penyediaannya sangat mudah dan tidak memerlukan bahan yang rumit. Resipi ini  boleh diubah suai mengikut cita rasa masing-masing. Jika suka lebih masam, boleh tambah asam keping atau perahan limau nipis. Jika suka lebih pedas, tambahkan cili padi. Jom cuba resipi asam rebus ikan kerisi yang sedap dan menyelerakan ini. Baca juga: Resipi Ikan Kerisi Masak Sambal Cili Hijau & Merah, Pedas Kering Memang Padu! RESEPI ASAM REBUS IKAN KERISI Bahan-bahan: Ikan kerisi (dibersihkan) Cili padi merah atau sedikit cili kering Cili merah atau hijau (sedikit) Belacan 2 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih Kunyit hidup Semua bahan di atas dikisar halus. Jika mahu tekstur sedikit kasar pun boleh supaya nampak biji cili dan lebih berasa pedasnya. Bahan lain: Kangkung Asam ja...
Catat Ulasan
Read more »

Resipi Sambal Sotong Petai Untuk ‘First Timer’, Tumisan Pekat & Aromanya Wangi Semerbak

-
Imej
https://ift.tt/xZ8Suz5 Kalau anda sedang mencari sambal sotong petai yang pekat, wangi dan tak hanyir, resipi ini memang pilihan terbaik. Gabungan cili kisar yang ditumis lama, petai rangup dan sotong yang dimasak sekejap menjadikan sambal ini cukup padu untuk makan dengan nasi panas. Resipi ini juga menggunakan serai dan daun limau purut untuk menaikkan aroma. Hasilnya, sambal sotong petai yang berkilat, pedas seimban  dan sangat membuka selera. Sesuai untuk hidangan berbuka, sahur atau menu harian. Baca juga: 5 Petua Sotong Tak Liat & Kecut Bila Masak, Ramai Tak Tahu Tips No. 3 Paling Berkesan! RESIPI SAMBAL SOTONG PETAI Bahan-bahan: Bawang merah dan bawang putih kisar Cili kisar Sedikit air asam Sotong — digoreng separuh masak Petai Garam dan gula secukup rasa 1 batang serai diketuk 2–3 helai daun limau purut Cara-cara penyediaan: 1. Tumis bawang kisar hingga kekuningan dan wangi. 2. Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak. 3. Tuang sedikit air a...
Catat Ulasan
Read more »

Resepi Kuah Sizzling Homemade Paling Menjadi, Rasa Ala Food Court Tapi Lebih Jimat

-
Imej
https://ift.tt/yRGtCv9 Kalau anda mencari resepi kuah sizzling yang betul-betul menjadi, kuahnya pekat, wangi dan seimbang rasa, ini versi lengkap yang memang padu. Kuahnya berkilat, ada aroma kicap dan shiitake, bila digandingkan dengan mi wanton, terus naik level macam sizzling pan restoran. Resipi ini sesuai untuk 4 hingga 5 orang makan. Baca juga: Nasi Ayam Claypot, Rasa Sebijik Macam Makan Di Food Court RESEPI KUAH SIZZLING Bahan-bahan: 4 ketul ayam cincang kecil (bahagian peha lebih juicy dan sedap) 5 biji cendawan shiitake (hiris dan rendam) Bahan-bahan kuah: 6 sudu besar kicap karamel 2 senduk kecil kicap lemak manis 1 sudu besar kicap cair 2 sudu besar sos tiram 1 sudu besar minyak bijan 1 kiub pati ayam ½ sudu kecil gula ⅓ sudu kecil garam 2 cubit lada hitam 2 renjis lada sulah 1 liter air Bancuhan tepung jagung (4–5 sudu besar tepung + sedikit air) *Boleh laras rasa garam-gula ikut selera.  Bahan-bahan tumis: 3 ulas bawang putih (diracik) 3...
Catat Ulasan
Read more »

Resipi Ayam Mangga Bersos Masam Manis Pedas, Ratah Saja Pun Dah Puas Hati!

-
Imej
https://ift.tt/cnSWJoQ Resepi ayam mangga ini memang sedap dan boleh makan begitu saja sebab rasanya sebab rasanya lengkap masam, manis dan pedas dalam satu hidangan. Kalau ada yang nak cuba menu lain daripada biasa, resipi ini memang sesuai dijadikan pilihan. Ringkas saja cara buatnya, tapi hasilnya memang padu. Keunikan resipi ayam mangga ini terletak pada sosnya. Mangga masak yang diparut memberi rasa segar, manakala campuran sos cili, sos tomato dan sedikit madu atau gula menjadikan kuah lebih pekat dan berkilat. Ditambah pula dengan cili padi dan daun ketumbar, rasanya jadi lebih menaik dan tidak muak. Baca juga: Resipi Sup Ayam Bombay Ini Lain Dari Biasa, Guna Minyak Sapi Lebih Wangi & Padu! RESEPI AYAM MANGGA MASAM MANIS PEDAS Bahan perapan ayam: Isi dada ayam Tepung goreng ayam (apa-apa jenama boleh) Bahan sos: ½ biji bawang besar* 2 ulas bawang putih* 3–4 biji cili padi* Akar ketumbar* 1 sudu besar sos cili 1 sudu besar sos tomato 1 sudu besar madu atau ...
Catat Ulasan
Read more »

Tips Nasi Lemak Pasti Jadi, Sukatan Air & Santan Sedang Elok, Confirm Berlemak & Tak Lembik!

-
Imej
https://ift.tt/b83MgKp Ramai sebenarnya masih keliru tentang sukatan air nasi lemak yang betul. Ada yang jadi lembik, ada yang keras, ada pula kurang rasa lemaknya walaupun dah letak santan. Nak nasi lemak jadi cantik, berderai dan cukup rasa lemak, kuncinya bukan pada santan semata-mata, tapi pada nisbah sukatan air nasi lemak yang tepat. Perkongsian daripada Nieza Nor Hamnira ini sangat membantu kerana beliau kongsikan formula mudah yang boleh guna untuk beras biasa atau beras basmathi. Baca juga:  Sukatan Gula Yang Betul Untuk Air Jamuan, Manis Cukup Rasa Bila Diminum! FORMULA SUKATAN AIR NASI LEMAK PALING MUDAH Rahsia utamanya ialah nisbah berikut: 1 : 1 : 0.5 (Beras : Air : Santan) Inilah asas sebenar sukatan air nasi lemak yang ramai tak tahu. Maksudnya: 1 cawan beras 1 cawan air ½ cawan santan Mudah dan tak perlu agak-agak lagi. JADUAL LENGKAP SUKATAN AIR NASI LEMAK (1-5 CAWAN BERAS) Supaya lebih jelas, ini jadual penuh untuk rujukan: Jika nak lebih l...
Catat Ulasan
Read more »

UNTUK TEMPAHAN