Langkau ke kandungan utama

Catatan

Ayam Masak Merah Kelantan, Resipi Kuah Likat Berkilat Macam Kenduri Kampung Dulu-Dulu

-
Imej
https://ift.tt/PoumULO Setiap kali terhidang lauk berkuah merah di atas meja, ayam masak merah kelantan antara menu yang paling cepat menarik perhatian. Warnanya yang merah berkilat, aromanya yang harum berempah, dan rasa pedas-manisnya yang seimbang menjadikan hidangan ini sentiasa ada tempat istimewa dalam masakan Melayu. Resipi ini diinspirasikan daripada perkongsian Dapur Aqela di YouTube, sesuai untuk anda yang nak sediakan lauk sedap, mudah dan “rasa macam kenduri” walaupun masak di rumah sendiri. Baca juga: Ibu Mentua Ajar Resepi Sambal Jantan Kelantan, Rasa Pedas Masam Yang Cukup Padu! KEISTIMEWAAN AYAM MASAK MERAH KELANTAN Apa yang buat ayam masak merah kelantan ini berbeza ialah: Kuahnya pekat, merah berkilat dan menyelaputi ayam dengan sempurna Rasa pedas cili yang seimbang dengan manis sos dan gula Aroma serai, bawang dan halia yang menaikkan selera Sesuai dimakan dengan nasi putih, nasi minyak atau nasi tomato Bahan-bahan utama: ½ ekor ayam Garam secukup ra...
Catat Ulasan
Read more »

Sentuhan Istimewa Rendang Dinding Perak Daripada Toh Puan Raja Noora, Resipi Warisan Klasik Yang Penuh Tradisi Keluarga Bangsawan

-
Imej
https://ift.tt/ejWND1a Kalau sebut tentang rendang dinding perak, ia bukan sekadar hidangan tradisional biasa, tetapi antara warisan masakan Melayu negeri Perak yang penuh nilai sejarah dan keunikan rasa. Hidangan ini terkenal dengan proses memasaknya yang panjang, namun hasil akhirnya sangat berbaloi dengan keenakan yang kaya, pekat dan berempah. Menariknya, resipi ini turut pernah dikongsikan oleh Yang Mulia Toh Puan Raja Dato’ Seri Utama Noora Ashikin Raja Abdullah, seorang tokoh wanita berpengaruh yang bukan sahaja aktif dalam bidang kebajikan dan kemasyarakatan, tetapi juga dikenali dengan minat mendalam dalam dunia masakan tradisional. Baca juga: Tips Masak Rendang Supaya Lebih Sedap, Pekat & Tak Mudah Basi Berhari-Hari, Ini Cara Betul! SIAPA TOH PUAN RAJA NOORA ASHIKIN? Toh Puan Raja Dato’ Seri Utama Noora Ashikin Raja Abdullah merupakan figura wanita berdarah keturunan bangsawan Perak yang disegani. Beliau juga merupakan isteri kepada Tun Ramli Ngah Talib, bekas Yang ...
Catat Ulasan
Read more »

Muffin Coklat Chip Moist & Padat, Resipi Mudah Tanpa Mixer Yang Ramai Teruja Nak Cuba

-
Imej
https://ift.tt/2jPSG80 Kalau anda sedang cari muffin coklat chip yang betul-betul sedap, moist dan tak terlalu gebu macam kek, ini resipi yang wajib cuba! Perkongsian ini semakin viral sebab hasilnya sangat menjadi dengan tekstur padat, rasa coklat yang padu dan paling best, lagi lama simpan lagi lembap. Resipi ini juga sangat mudah, tak perlu mixer pun. Sesuai untuk beginner atau yang nak baking cepat tanpa renyah. Baca juga: Kek Pisang Coklat Chip Paling Lembut & Moist, Sekali Buat Terus Jatuh Cinta RESIPI MUFFIN COKLAT CHIP MOIST PADAT TANPA MIXER Bahan-bahan kering: 1 cawan serbuk koko 1 sudu kecil baking powder 3 cawan tepung gandum 1 sudu kecil soda bicarbonate 1 sudu kecil garam Bahan-bahan basah: 1 ½ cawan gula halus 2 cawan susu full cream / susu cair 2 biji telur ayam 1 cawan minyak masak / minyak jagung 1 sudu teh esen vanilla Bahan hiasan: Chocolate chips secukupnya Cara-cara penyediaan: 1. Ayak semua bahan kering supaya adunan halus dan tak ...
Catat Ulasan
Read more »

Resipi Karipap Pusing Berlapis Cantik & Kekal Rangup Sampai Ke Petang, Sekali Buat Terus Jadi!

-
Imej
https://ift.tt/mjoDkBV Siapa yang boleh tahan godaan bau karipap pusing rangup yang baru diangkat dari kuali? Selalunya kita beli saja di gerai tepi jalan, tapi kepuasan bila dapat buat sendiri di rumah memang lain macam. Anak-anak pun mesti berebut kalau nampak karipap ini. Masalah utama bila buat karipap pusing ini selalunya pada bahagian kulit. Ada yang jadi keras macam batu dan ada juga yang lapisannya tidak menjadi. Sebenarnya, rahsia utama terletak pada teknik penyediaan dua jenis doh iaitu doh minyak dan doh tepung serta cara gelekkan yang betul. Jangan risau kalau anda baru pertama kali nak mencuba, resipi ini sangat mesra ‘newbie’. Bagi anda yang sedang mencari idea untuk hidangan minum petang atau mahu buat stok frozen untuk sarapan pagi yang pantas, karipap pusing ini adalah pilihan terbaik. Jom kita semak bahan-bahan dan cara penyediaannya yang dikongsikan oleh Paun Zalwati Abd Halim ini. Sekali buat, gerenti dah tak cari resipi lain! Baca juga: Resipi Mantou Sandwic Sa...
Catat Ulasan
Read more »

Resipi Gulai Ikan Darat Utara Yang Wangi & Pekat, Letak Daun Kesum Lagi Sedap Menjilat Jari

-
Imej
https://ift.tt/lzLo3eE Kalau sebut resepi gulai ikan darat, memang terus terbayang lauk kampung yang panas-panas dimakan dengan nasi putih. Di sebelah Utara, hidangan ini memang sinonim dengan rasa pekat, wangi dan sedikit masam yang buat kita tak berhenti tambah nasi. Menariknya, setiap kawasan ada cara tersendiri untuk sebut dan masak gulai ini. Ada yang panggil kari ikan, ada yang kekal dengan nama gulai. Tapi apa yang sama ialah rasa dia yang penuh dengan aroma rempah dan daun kesum yang menaikkan selera. Resipi ini juga sangat fleksibel kerana boleh guna pelbagai jenis ikan darat atau ikan laut yang kuat bau. Bila kena cara masak, memang hilang hanyir dan yang tinggal cuma aroma gulai yang wangi dan menyelerakan. Baca juga: Resipi Dori Sweet Sour, Ikan Rangup Disiram Dengan Kuah Masam Manis Yang Padu! RESEPI GULAI IKAN DARAT Bahan utama: Ikan haruan, keli, puyu, sepat atau sembilang 4 sudu besar rempah kari ikan (contoh Babas) Santan cair (jangan terlalu pekat) 1 biji...
Catat Ulasan
Read more »

Resipi Kek Marble Coklat Matcha Gebu & Corak Cantik, Memang Buat Tak Sabar Nak Makan!

-
Imej
https://ift.tt/dKjc0ZY Pasti tidak ramai yang terfikir untuk membuat kek marble coklat matcha, bukan? Rupanya gabungan warna hijau matcha dan coklat ini bukan sahaja mencantikkan rupa kek, malah menjadikan setiap potongan nampak lebih menarik dan menyelerakan. Lebih menarik lagi, rasa kedua-dua perisa ini saling melengkapi. Aroma matcha yang lembut berpadu dengan rasa coklat yang sedikit kaya, menghasilkan kek yang tidak terlalu manis tetapi tetap memuaskan selera. Selain itu, tekstur kek ini juga gebu dan lembut jika kena cara penyediaannya. Tidak hairanlah kek marble seperti ini semakin digemari kerana bukan sahaja sedap dimakan, tetapi juga cantik untuk dihidangkan ketika minum petang atau majlis kecil di rumah. Baca juga: Resipi Kek Buah Kukus Moist & Padat, Ini Rahsia Supaya Kek Tak Hancur Bila Dipotong RESIPI KEK MARBLE COKLAT MATCHA Bahan-bahan: 5 biji telur gred B 1/2 cawan gula pasir 1/2 cawan susu pekat manis 2 cawan tepung naik sendiri 1 cawan butter 1 sudu...
Catat Ulasan
Read more »

Resipi Kuih Kaswi Sukatan Cawan Viral, Tak Perlu Timbang Tapi Hasil Lembut & Kenyal

-
Imej
https://ift.tt/PMwNW9i Kuih kaswi sukatan cawan kini semakin viral kerana cara penyediaannya yang mudah dan tidak memerlukan sukatan timbang. Jika anda sedang mencari resipi kuih tradisional yang ringkas, cepat disediakan dan menjadi, inilah antara pilihan terbaik untuk dicuba. Perkongsian daripada Juliana Mahmud ini sangat sesuai untuk semua, terutamanya bagi mereka yang lebih selesa menggunakan sukatan cawan seperti cara orang dulu-dulu. Hasilnya adalah kuih kaswi yang lembut, kenyal dan mempunyai rasa manis yang seimbang. Baca juga: Resepi Kuih Lapis Gedik Sukatan Cawan, Kukus 5 Minit Dah Jadi Lembut Berlapis Cantik! RESIPI KUIH KASWI SUKATAN CAWAN VERSI PANDAN Bahan-bahan: 2 cawan tepung gandum 1 cawan tepung ubi 2 sudu tepung beras 1 cawan gula 1 cawan air daun pandan (kisar 5 helai daun pandan) ½ cawan santan ½ sudu teh garam 4 cawan air 2 sudu air kapur 2 titis pewarna hijau Cara-cara penyediaan: 1. Masukkan semua bahan ke dalam bekas dan kacau hingga sebati...
Catat Ulasan
Read more »

UNTUK TEMPAHAN