Langkau ke kandungan utama

Catatan

Rahsia Buat Asam Rebus Ikan Kerisi Jadi Lagi Sedap, Masam Manis Pedas Cukup Rasa!

Imej
https://ift.tt/JuPVimY Asam Rebus Ikan Kerisi memang antara lauk kampung yang ringkas tetapi cukup menyelerakan. Rasa masam, manis dan pedasnya seimbang, memang buat selera bertambah. Lebih menarik, cara penyediaannya sangat mudah dan tidak memerlukan bahan yang rumit. Resipi ini  boleh diubah suai mengikut cita rasa masing-masing. Jika suka lebih masam, boleh tambah asam keping atau perahan limau nipis. Jika suka lebih pedas, tambahkan cili padi. Jom cuba resipi asam rebus ikan kerisi yang sedap dan menyelerakan ini. Baca juga: Resipi Ikan Kerisi Masak Sambal Cili Hijau & Merah, Pedas Kering Memang Padu! RESEPI ASAM REBUS IKAN KERISI Bahan-bahan: Ikan kerisi (dibersihkan) Cili padi merah atau sedikit cili kering Cili merah atau hijau (sedikit) Belacan 2 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih Kunyit hidup Semua bahan di atas dikisar halus. Jika mahu tekstur sedikit kasar pun boleh supaya nampak biji cili dan lebih berasa pedasnya. Bahan lain: Kangkung Asam ja...

Resipi Sambal Sotong Petai Untuk ‘First Timer’, Tumisan Pekat & Aromanya Wangi Semerbak

Imej
https://ift.tt/xZ8Suz5 Kalau anda sedang mencari sambal sotong petai yang pekat, wangi dan tak hanyir, resipi ini memang pilihan terbaik. Gabungan cili kisar yang ditumis lama, petai rangup dan sotong yang dimasak sekejap menjadikan sambal ini cukup padu untuk makan dengan nasi panas. Resipi ini juga menggunakan serai dan daun limau purut untuk menaikkan aroma. Hasilnya, sambal sotong petai yang berkilat, pedas seimban  dan sangat membuka selera. Sesuai untuk hidangan berbuka, sahur atau menu harian. Baca juga: 5 Petua Sotong Tak Liat & Kecut Bila Masak, Ramai Tak Tahu Tips No. 3 Paling Berkesan! RESIPI SAMBAL SOTONG PETAI Bahan-bahan: Bawang merah dan bawang putih kisar Cili kisar Sedikit air asam Sotong — digoreng separuh masak Petai Garam dan gula secukup rasa 1 batang serai diketuk 2–3 helai daun limau purut Cara-cara penyediaan: 1. Tumis bawang kisar hingga kekuningan dan wangi. 2. Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak. 3. Tuang sedikit air a...

Resepi Kuah Sizzling Homemade Paling Menjadi, Rasa Ala Food Court Tapi Lebih Jimat

Imej
https://ift.tt/yRGtCv9 Kalau anda mencari resepi kuah sizzling yang betul-betul menjadi, kuahnya pekat, wangi dan seimbang rasa, ini versi lengkap yang memang padu. Kuahnya berkilat, ada aroma kicap dan shiitake, bila digandingkan dengan mi wanton, terus naik level macam sizzling pan restoran. Resipi ini sesuai untuk 4 hingga 5 orang makan. Baca juga: Nasi Ayam Claypot, Rasa Sebijik Macam Makan Di Food Court RESEPI KUAH SIZZLING Bahan-bahan: 4 ketul ayam cincang kecil (bahagian peha lebih juicy dan sedap) 5 biji cendawan shiitake (hiris dan rendam) Bahan-bahan kuah: 6 sudu besar kicap karamel 2 senduk kecil kicap lemak manis 1 sudu besar kicap cair 2 sudu besar sos tiram 1 sudu besar minyak bijan 1 kiub pati ayam ½ sudu kecil gula ⅓ sudu kecil garam 2 cubit lada hitam 2 renjis lada sulah 1 liter air Bancuhan tepung jagung (4–5 sudu besar tepung + sedikit air) *Boleh laras rasa garam-gula ikut selera.  Bahan-bahan tumis: 3 ulas bawang putih (diracik) 3...

Resipi Ayam Mangga Bersos Masam Manis Pedas, Ratah Saja Pun Dah Puas Hati!

Imej
https://ift.tt/cnSWJoQ Resepi ayam mangga ini memang sedap dan boleh makan begitu saja sebab rasanya sebab rasanya lengkap masam, manis dan pedas dalam satu hidangan. Kalau ada yang nak cuba menu lain daripada biasa, resipi ini memang sesuai dijadikan pilihan. Ringkas saja cara buatnya, tapi hasilnya memang padu. Keunikan resipi ayam mangga ini terletak pada sosnya. Mangga masak yang diparut memberi rasa segar, manakala campuran sos cili, sos tomato dan sedikit madu atau gula menjadikan kuah lebih pekat dan berkilat. Ditambah pula dengan cili padi dan daun ketumbar, rasanya jadi lebih menaik dan tidak muak. Baca juga: Resipi Sup Ayam Bombay Ini Lain Dari Biasa, Guna Minyak Sapi Lebih Wangi & Padu! RESEPI AYAM MANGGA MASAM MANIS PEDAS Bahan perapan ayam: Isi dada ayam Tepung goreng ayam (apa-apa jenama boleh) Bahan sos: ½ biji bawang besar* 2 ulas bawang putih* 3–4 biji cili padi* Akar ketumbar* 1 sudu besar sos cili 1 sudu besar sos tomato 1 sudu besar madu atau ...

Tips Nasi Lemak Pasti Jadi, Sukatan Air & Santan Sedang Elok, Confirm Berlemak & Tak Lembik!

Imej
https://ift.tt/b83MgKp Ramai sebenarnya masih keliru tentang sukatan air nasi lemak yang betul. Ada yang jadi lembik, ada yang keras, ada pula kurang rasa lemaknya walaupun dah letak santan. Nak nasi lemak jadi cantik, berderai dan cukup rasa lemak, kuncinya bukan pada santan semata-mata, tapi pada nisbah sukatan air nasi lemak yang tepat. Perkongsian daripada Nieza Nor Hamnira ini sangat membantu kerana beliau kongsikan formula mudah yang boleh guna untuk beras biasa atau beras basmathi. Baca juga:  Sukatan Gula Yang Betul Untuk Air Jamuan, Manis Cukup Rasa Bila Diminum! FORMULA SUKATAN AIR NASI LEMAK PALING MUDAH Rahsia utamanya ialah nisbah berikut: 1 : 1 : 0.5 (Beras : Air : Santan) Inilah asas sebenar sukatan air nasi lemak yang ramai tak tahu. Maksudnya: 1 cawan beras 1 cawan air ½ cawan santan Mudah dan tak perlu agak-agak lagi. JADUAL LENGKAP SUKATAN AIR NASI LEMAK (1-5 CAWAN BERAS) Supaya lebih jelas, ini jadual penuh untuk rujukan: Jika nak lebih l...

Resipi Chicken Katsu Untuk Sahur Dan Bekal Anak, Garing Luar & Juicy Dalam Hanya 1 Jam!

Imej
https://ift.tt/bQWkicB Chicken katsu adalah menu mudah dan sedap yang menjadi kegemaran ramai, terutamanya anak-anak. Resipi ini sesuai untuk sahur atau bekal sekolah, kerana mudah disediakan, bahan mudah didapati dan hasilnya tetap garing di luar dan juicy di dalam. Dengan perapan susu dan rempah yang meresap, chicken katsu ini bukan sahaja sedap dimakan terus, malah boleh disimpan dalam peti sejuk atau dibekukan untuk dimakan kemudian. Menu praktikal ini sangat sesuai untuk ibu bapa yang mahukan hidangan cepat tetapi penuh rasa. Baca juga: Resepi Bebola Nugget Ayam Homemade Rangup, Mudah Buat Dan Confirm Anak-Anak Suka! RESIPI CHICKEN KATSU UNTUK SAHUR ANAK Bahan-bahan: 1 dada ayam, dileper dan dipotong 2–3 bahagian 60 ml susu full cream 5 sudu besar tepung gandum 1 sudu besar serbuk bawang putih 1 sudu kecil mushroom seasoning powder ½ sudu teh garam 1 biji telur 1 sudu besar sos tiram Bread crumb untuk salut Cara-cara penyediaan: 1. Perap ayam: Campurkan susu,...

Resipi Kerabu Ikan Bilis ‘Rangup’, Menu Pembuka Selera Yang Buat Kecur Air Liur!

Imej
https://ift.tt/KNvqaAw Resipi kerabu ikan bilis ini salah satu menu yang ringkas tapi mampu membangkitkan selera sesiapa saja yang menikmatinya. Gabungan rasa masam, pedas dan keriuk rangup ikan bilis goreng ini memang buat ketagih, lebih-lebih lagi jika dimakan dengan nasi putih panas. Bulan puasa pun dah tak lama, kalau makan waktu sahur atau berbuka puasa pun sangat sesuai! Baca juga: Resipi Sambal Kering Ikan Bilis Kacang Rangup, Boleh Buat Stok Untuk Makan Sahur! RESIPI KERABU IKAN BILIS RANGUP Bahan-bahan: Ikan bilis (digoreng rangup) Bawang merah (dihiris nipis) Serai (dihiris nipis) Bunga kantan (dihiris nipis) Cili padi (dihiris nipis) Limau nipis Cara-cara penyediaan: Sediakan satu bekas besar, masukkan ikan bilis yang telah digoreng rangup terlebih dahulu. Seterusnya, masukkan semua bahan yang telah dihiris nipis iaitu bawang merah, serai, bunga kantan dan cili padi. Gunakan sudu atau sudip, gaulkan semua bahan tadi dengan sekata. Akhir sekali, perahkan...

UNTUK TEMPAHAN