Langkau ke kandungan utama

Catatan

Resipi Rendang Daging Tok Perak Asli, Pekat Berempah Wangi Macam Kenduri Raya Dulu-Dulu

Imej
https://ift.tt/aIHUGO2 Kalau sebut hidangan wajib waktu raya, memang tak sah tanpa rendang daging tok yang pekat, gelap berkilat dan penuh rasa rempah yang ‘naik’. Hidangan warisan dari Perak ini terkenal dengan teknik masakan perlahan yang buat daging jadi lembut dan kuahnya meresap sampai ke dalam serat. Resipi ini diinspirasikan daripada perkongsian Rm Zuan di Facebook dan telah dipermudahkan sedikit, tapi rasa tetap kekal autentik macam rendang tradisi lama. Baca juga: Udang Masak Rendang Paling Wangi & Pedas, Resipi Sempurna Untuk Jamuan Raya Bersama Keluarga APA ITU RENDANG DAGING TOK? Rendang Tok ialah rendang tradisional Perak yang dimasak lama dengan santan, kerisik dan rempah sangai. Hasilnya ialah kuah pekat, gelap, berminyak cantik dan rasa rempah yang mendalam. Bahan utama: 1kg daging (potong 2 inci) Bahan-bahan rempah sangai dan tumbuk: 2 sudu besar ketumbar 2 sudu besar jintan manis 1 sudu lada hitam (tidak disangai) 2 sudu besar jintan putih Sanga...

Jom Buat Sendiri Soufflé Pancake Gebu Macam ‘Awan’, Modal 3 Biji Telur Saja Tapi Rasa Kayangan

Imej
https://ift.tt/aD9riQA Setiap kali pergi kafe, menu souffle pancake sentiasa menjadi kegilaan. Anak-anak pun memang susah nak tolak bila nampak yang gebu-gebu, tinggi dan nampak macam awan. Tapi bila tengok harga, sepinggan boleh cecah RM10 ke atas, memang fikir dua kali juga nak beli selalu. Sebenarnya, tak perlu berbelanja mahal pun. Resipi ini boleh dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang sangat ringkas. Modal utama cuma 3 biji telur sahaja, tapi hasilnya tetap lembut, ringan dan sedap macam di kafe. Teksturnya memang lain daripada pancake biasa. Bila makan, rasa macam ‘makan awan’! lembut, gebu dan cair dalam mulut. Sesuai sangat untuk sarapan santai atau hidangan istimewa untuk anak-anak. Baca juga: Resipi Baby Pancake Mini Yang Bulat Comel, Kekal Gebu & Lembut Walaupun Dah Sejuk RESEPI SOUFFLE PANCAKE Bahan-bahan: 3 biji telur (asingkan kuning dan putih) 1–2 sudu besar gula pasir Secubit garam Madu (secukupnya) Gula aising (untuk taburan) Mentega (untuk mema...

Cara Masak Mi Bandung Sedap Macam Kedai, Kuah Pekat Sampai Nak Tambah Mangkuk Kedua

Imej
https://ift.tt/Sug5eCE Mee bandung sedap memang antara menu kegemaran rakyat Malaysia yang tak pernah jemu dinikmati. Dengan kuah pekat berempah, rasa lemak kacang tanah dan gabungan ayam serta udang, hidangan ini cukup lengkap dan mengenyangkan, memang sesuai untuk bila-bila masa. Kalau anda sedang mencari resipi mee bandung yang mudah tapi rasa macam di kedai, perkongsian oleh Nazurah Muzafar ini wajib cuba. Guna bahan ringkas dan cara masak yang cepat, hasilnya memang padu dan confirm buat bertambah! Baca juga: Cara Buat Mee Kari Simple Berkuah Lembut & Pekat, Aromanya Cukup Memikat Selera RESIPI MEE BANDUNG SEDAP Bahan-bahan kisar: ½ biji bawang merah besar ½ biji bawang Holland 2 ulas bawang putih 1 inci halia 2 sudu besar udang kering 5 tangkai cili kering (rendam air panas 5 minit) Sedikit air (untuk mengisar) Cara-cara penyediaan: 1. Kisar semua bahan di atas sehingga halus. 2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan naik bau. 3. M...

Cara Buat Ayam Goreng Crispy Ala Mamak Yang Rangup Tahan Lama, Aromanya Power Luar Biasa!

Imej
https://ift.tt/8uae9qm Kalau anda sedang cari resipi ayam goreng crispy yang betul-betul rangup, berempah dan juicy di dalam, ini dia jawapannya. Resipi ini viral kerana menggunakan teknik perapan ringkas tetapi hasilnya setanding ayam goreng kedai mamak, garing di luar, lembut di dalam dan penuh rasa! Rahsianya terletak pada gabungan rempah kisar dan penggunaan tepung beras yang menjadikan tekstur ayam lebih crunchy tanpa perlu bancuhan tepung tebal. Baca juga: Cara Hilangkan Bau Ayam Dengan Mudah Guna 5 Bahan Dapur, Tepung INI Paling Berkesan! RESIPI AYAM GORENG CRISPY ALA MAMAK RANGUP BEREMPAH Bahan-bahan A: ½ ekor ayam (dipotong kecil) 2 paket kecil serbuk cili 1 sudu besar gula 1 sudu teh garam 3–4 tangkai daun kari 1 senduk tepung beras ½ senduk tepung gandum 3 sudu besar air asam jawa ½ cawan air Bahan-bahan B (Kisar): 1 ½ biji bawang besar 3–4 ulas bawang putih Sedikit halia 1 ½sudu besar biji ketumbar 1 sudu besar jintan manis Cara-cara penyediaan: 1...

Ini Cara Buat Siakap Kengsom Simple Tapi Menjadi, Tak Letak Belacan Pun Sedap!

Imej
https://ift.tt/kZTD5YE Kadang-kadang bila tekak teringin lauk berkuah yang pedas dan masam, mesti terbayang masakan ala Thai seperti siakap kengsom. Tapi tak semua orang suka guna belacan sebab alahan atau tak suka dengan baunya itu. Jangan risau, sebenarnya ada resipi siakap kengsom kengsom tanpa belacan yang tetap sedap dan cukup padu rasanya! Menu ini sesuai untuk yang nak masak cepat tapi tetap nak rasa yang lengkap. Ada rasa pedas, masam, manis dan masin. Bahan pun tak banyak dan cara masak pun mudah. Paling menarik, isi ikan siakap kekal lembut dan tak hancur kalau ikut cara yang betul. Ditambah pula dengan kangkung dan perahan limau nipis di akhir masakan, memang membuka selera. Jom cuba! Baca juga: Resipi Dori Sweet Sour, Ikan Rangup Disiram Dengan Kuah Masam Manis Yang Padu! RESEPI SIAKAP KENGSOM TANPA BELACAN Bahan-bahan kisar: 5 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 1 inci kunyit hidup Lada (ikut tahap kepedasan masing-masing) Bahan-bahan lain: 1 ekor ikan si...

Cara Sediakan Bahan Nasi Kerabu Paling Lengkap & Wangi, Teknik Sebenar Yang Memang Menjadi

Imej
https://ift.tt/lQvqbWa Ramai yang mencari cara tepat untuk menyediakan bahan nasi kerabu yang lengkap dan betul-betul membawa aroma asli hidangan tradisi ini. Resipi ini menghimpunkan semua komponen penting iaitu nasi biru, sambal kelapa ikan, tumis budu santan, ulam segar dan sambal jantan dengan teknik yang menghasilkan rasa seimbang dan warna cantik. Setiap langkah ditulis berdasarkan kaedah penyediaan sebenar peniaga nasi kerabu, termasuk penggunaan beras Siam, teknik 4 kali sangai dan peraman sambal jantan tanpa cuka. Hasilnya ialah set bahan nasi kerabu yang wangi, segar dan lengkap untuk hidangan harian atau majlis. Baca juga: Resepi Nasi Arab Mandy Simple & Wangi, Mudah Buat Sendiri Di Rumah Tanpa Susah APA YANG TERMASUK DALAM BAHAN NASI KERABU SEBENAR? 1. Nasi Biru Cantik Bahan-bahan: Beras Siam Air rebusan bunga telang Cara-cara penyediaan: Rebus bunga telang sehingga warna biru pekat → tapis → masak nasi menggunakan air tersebut untuk hasil nasi berbiji dan ...

Resipi Kek Buah Kukus Moist & Padat, Ini Rahsia Supaya Kek Tak Hancur Bila Dipotong

Imej
https://ift.tt/cuUAboP Resepi kek buah kukus memang antara kek klasik yang tak pernah lapuk dek zaman dan selalu menjadi pilihan bila musim perayaan atau majlis istimewa. Namun, satu masalah yang sering dihadapi apabila membuat kek buah ini ialah kek menjadi hancur, pecah atau terlalu lembik apabila dipotong. Sebenarnya, ada teknik dan langkah penting yang kena jaga supaya kek buah kukus jadi cantik, padat dan mudah dipotong. Jom baca artikel lengkap di bawah. Baca juga: Resipi Kek Pisang Walnut Gebu, Ikut Sukatan Ini Supaya Naik Cantik & Tak Bantat RESEPI KEK BUAH KUKUS TAK HANCUR & PECAH BILA DIPOTONG Bahan-bahan A: 1 1/2 cawan gula pasir (boleh kurangkan ikut tahap manis) 1/2 cawan air panas 250g butter 3 cawan mixed fruits (gaul dengan sedikit tepung) 1 sudu besar Sunquick 1 sudu besar susu pekat manis Bahan-bahan B: 300g tepung gandum 1 sudu teh soda bikarbonat 2 sudu teh baking powder 1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis Bahan-bahan C: 3 biji telu...

UNTUK TEMPAHAN