Rempah Cap Bunga Rose Jadi Pilihan Profesor Chef Zam Dalam Bengkel Tradisi!

-
Imej
https://ift.tt/ncbuGBw Bukan semua jenama diberi kepercayaan untuk menjadi penaja utama dalam acara kulinari bersama chef tersohor negara. Tapi Rempah Cap Bunga Rose membuktikan bahawa produk tempatan juga mampu berdiri sama tinggi, malah jadi pilihan utama pakar kulinari terkenal, Prof. Dato’ Zamzani Abdul Wahab DPMT  atau lebih dikenali sebagai Chef Zam . Inilah yang berlaku dalam Bengkel Masakan Tradisi Terengganu yang berlangsung pada 14 dan 15 Jun lalu, hasil kerjasama antara Rich Talents International College, Chef Zam, dan Rempah Cap Bunga Rose. Acara ini bukan sekadar bengkel masakan, ia merupakan perayaan warisan, rasa dan kualiti sebenar rempah Melayu. Rempah Cap Bunga Rose bawa rasa asli Terengganu Melalui bengkel ini, pemilik kedai makan , suri rumah dan pelajar kulinari kolej berpeluang menggunakan Rempah Cap Bunga Rose untuk menghasilkan masakan tradisional seperti Nasi Dagang, Kerutuk Ayam dan Gulai Ikan Tongkol. Selain itu, peserta bengkel juga akan diajar...
Catat Ulasan

Resipi Kari Telur Terung, Ikut Cara Ini Janji Tak Muak Malah Berselera!

-
https://ift.tt/2nsPu9Q

kari telur terung

Kari telur terung adalah salah satu hidangan yang paling popular di kalangan masyarakat Malaysia. Ia tidak hanya sedap, tetapi juga mudah disediakan.

Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resepi kari telur dan terung yang simple tapi sedap, berdasarkan rahsia masakan dari seorang ibu yang berpengalaman.

Rahsia masakan bertelur yang sedap adalah dengan menggunakan udang kering. Udang kering ini memberikan rasa yang unik dan membuat hidangan menjadi lebih sedap.

Selain itu, tomato juga merupakan salah satu bahan yang penting dalam resipi ini, kerana ia berfungsi sebagai MSG semulajadi yang membuat hidangan menjadi lebih sedap.

Baca lagi: Resepi Donat Kampung Lembut Sampai Petang, Gebu Bukan Main Lagi

RESIPI KARI TELUR TERUNG

Bahan-Bahan

  • 10 biji telur
  • 4 biji bawang merah
  • 6 ulas bawang putih
  • Udang kering halus
  • 3 sudu besar rempah kari ayam/daging
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit
  • 1 sebiji tomato
  • Hirisan cili hidup merah
  • 1 kotak kecil santan
  • Air
  • Gula dan garam
  • Terung (jika suka)

Cara Membuat

1. Rebus 10 biji telur dan goreng telur tersebut. Bila goreng, rempah akan melekat pada telur dan membuatnya lebih sedap.

2. Hiris 4 biji bawang merah sederhana dan 6 ulas bawang putih.

3. Tumis dengan menggunakan minyak goreng telur tadi. Dah naik bau, masukkan udang kering halus

kari telur terung

4. Masukkan 3 sudu besar rempah kari ayam/daging. Masuk sedikit air, tumis sampai pecah minyak. Masukkan 1 sudu kecil serbuk kunyit.

5. Masukkan sebiji tomato dibelah 4 dan hirisan cili hidup merah.

6. Masukkan telur yang digoreng, kemudian tuang 1 kotak kecil santan.

7. Masukkan air. Ikut kuah yang kita nak, jangan pekat sangat, jangan cair sangat. Didihkan kuah dan masukkan hirisan terung (jika suka).

8. Masukkan sedikit gula dan garam. Tutup api.

Tips:

  • Pastikan menggunakan udang kering halus untuk membuat hidangan menjadi lebih sedap.
  • Tomato adalah MSG semulajadi yang membuat hidangan menjadi lebih sedap.
  • Jangan lupa untuk menambahkan sedikit gula dan garam untuk membuat hidangan menjadi lebih sedap.

Sumber: Syalfarina Razali 

Baca lagi: Cara Potong & Simpan Ikan Masin Agar Tahan Lama, Boleh Tahan Sampai Setahun!

The post Resipi Kari Telur Terung, Ikut Cara Ini Janji Tak Muak Malah Berselera! appeared first on MyResipi.

Ulasan

Catat Ulasan

UNTUK TEMPAHAN

Catatan popular daripada blog ini

Wanita Dapat Resepi Kuah Kacang Daripada Peniaga Sate, Sedap Lain Macam!

-
Imej
https://ift.tt/xXcnhIU Nasi impit dan sate tak lengkap dihidangkan tanpa kuah kacang. Kali ini, kami nak kongsikan resepi Kuah Kacang sedap yang hasilnya mampu membuatkan selera anda terangkat. Kuah Kacang merupakan sos atau kuah yang diperbuat daripada kacang tanah, biasanya digoreng atau disangai dahulu, kemudian dikisar dan dimasak bersama bahan-bahan lain. Kami terjumpa perkongsian oleh Ibu Ayyash di Lemon8 tentang cara buat Kuah Kacang yang diperoleh daripada jirannya yang berniaga sate lebih 35 tahun. Jom kita cuba! Baca juga: Cara Bakar Sate Ayam Paling Mudah Guna Oven, Tengok Hasilnya Memang Berbaloi RESEPI KUAH KACANG SEDAP Bahan-bahan: 3 hingga 4 biji bawang merah besar* 5 ulas bawang putih * ½ inci halia * 20 tangkai cili kering* 2cm asam keping ¼ gula merah 200g kacang 1 batang serai 100g daging segar Cara-cara memasak: 1. Mula-mula, goreng kacang tanah sampai masak, angkat dan letak tepi. 2. Selepas itu, goreng bahan bertanda (*) dan angkat setela...
Read more »

Rahsia Roti Jala Lembut & Tak Melekat, Ikut Resepi Simple Ini Confirm Jadi!

-
Imej
https://ift.tt/CchOEKS Dalam banyak-banyak hidangan ringkas untuk jamuan, ramai yang suka resepi Roti Jala simple. Bukan saja mudah dibuat, malah bahannya pun tak berapa banyak diperlukan. Roti Jala merupakan antara makanan tradisional Melayu yang popular di Malaysia, terutamanya ketika kenduri. Ia dinamakan sedemikian kerana bentuknya menyerupai jala atau jaring. Selalu nampak orang lain buat, jadi kali ini kami nak ajak anda cuba sendiri resepi Roti Jala simple yang dikongsikan oleh Suzana Nurkasih di Facebook. Jom kita cuba! Baca juga: Resepi Kari Ayam Bangladesh Simple Tanpa Santan, 3 Langkah Saja Dah Siap! RESEPI ROTI JALA SIMPLE Bahan-bahan: 1kg tepung gandum 3 biji telur 1 santan kotak saiz kecil 2 sudu besar minyak masak Air secukupnya Sedikit kunyit Sedikit garam 2 sudu besar gula Cara-cara membuat: 1. Mula-mula, bancuh semua bahan di atas dalam besen besar sampai sedikit pekat. 2. Semasa kisar nanti, tambah air dan lihat pusaran air sebesar ibu jari. ...
Read more »

Resipi Kuah Lontong Yang Dijamin Sedap, Sukatan Untuk 10 Orang Makan

-
Imej
https://ift.tt/hpAYbX5 Resepi kuah lontong ini dijamin sedap, walaupun anda mencubanya untuk pertama kali. Bukan itu saja, anda juga boleh menggunakan resipi untuk jualan. Selain itu, resipi ini sesuai untuk 10 hingga 12 orang makan, jadi anda tidak perlu risau tentang sukatan bahan. Cuma ikut langkah-langkah mudah dalam resipi ini! Baca juga: Jom Masak Kuetiau Thng Untuk Rumah Terbuka, Pasti Tetamu Puji Tak Henti! RESEPI KUAH LONTONG SEDAP Bahan A: Kobis bulat (dipotong) Kacang buncis (dipotong serong) Lobak (dipotong bulat) 5 biji cili api merah untuk penyeri Bahan B: 1 pek pucuk paku + suun 1 pek tempe (digoreng) 1 pek tauhu (digoreng) 250ml santan (2 kotak) 1 liter air Bahan tumisan: Ikan bilis 1 sudu kecil serbuk kunyit 1 sudu besar bawang besar (dikisar) 1 sudu besar cili kering (dikisar) Minyak untuk menumis Cara-cara: Tumiskan ikan bilis, serbuk kunyit, bawang besar dan cili kering. Setelah tumisan naik aroma, masukkan semua bahan A dan B. Bi...
Read more »