Langkau ke kandungan utama

Resepi Gulai Lemak Ayam Mak Mentua, Kuah Berlemak Sampai Ada Rasa Macam Rendang

-
Imej
https://ift.tt/yAsOu68 Versi resepi gulai lemak ayam dari Perak ini lain daripada biasa. Kuahnya pekat, wangi daun kunyit, dan kombinasi santan dengan kerisik membuatkan gulai ini sangat sedap. Cili kering kisar digunakan, bukan cili padi, jadi pedasnya sederhana tetapi aroma tetap penuh. Resepi gulai lemak ayam ini panaskan lama pun kuah tidak pecah, malah rasanya seperti rendang. Sesuai untuk hidangan keluarga, kenduri, atau makan nasi panas di rumah. Baca juga: Cara Guna Santan Kotak Dengan Betul Supaya Kuah Gulai, Kari & Rendang Pecah Minyak Cantik RESEPI GULAI LEMAK AYAM MAK MENTUA Bahan-bahan: ½ ekor ayam, potong 6 1 mangkuk santan pekat (1 biji kelapa) 2-3 sudu besar cili kering kisar (boleh guna cili merah besar tumbuk) 5 ulas bawang merah, hiris 6 ulas bawang putih , hiris 2 inci halia, hiris manjang kecil dan nipis 2 helai daun kunyit, carik-carik 3 biji kentang , potong ikut suka 3 sudu besar kerisik 2 biji tomato (pilihan) 2 batang serai, diketuk 2 ...
Catat Ulasan

Resipi Soto Ayam Dengan Sambal Hitam Padu, Memang Sedap Terangkat!

-
https://ift.tt/AZQkst7

soto ayam resepi

Soto ayam resepi ini dijamin sangat mudah disediakan. Ia adalah hidangan ikonik dari Indonesia yang terkenal dengan rasa kaya dan aromanya yang memikat.

Menu ini bukan sahaja digemari oleh penduduk tempatan, malah turut menjadi pilihan popular bagi pelancong yang ingin merasai keenakan masakan Indonesia.

Jangan risau, kita orang Malaysia tak perlu terbang jauh ke sana. Apa kata kita cuba buat sendiri di rumah menggunakan resipi di bawah ini.

Baca juga: Cara Buat Bakso Resipi Asli Daripada Orang Indonesia, Mengiurkan!

SOTO AYAM RESEPI MUDAH

soto ayam resepi

Bahan dikisar:

  • 2 biji bawang besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 3 batang serai
  • 3 inci kunyit hidup
  • 3 inci halia
  • 3 inci lengkuas

Bahan rempah:

  • 2 sudu besar serbuk jintan putih
  • 2 sudu besar serbuk jintan manis
  • 1 sudu besar serbuk lada putih
  • 1 kiub ayam
  • Kulit kayu manis
  • Bunga lawang
  • Bunga cengkih
  • Buah pelaga
  • 1/2 ekor ayam
  • Santan

Cara-cara:

  1. Kisar lumat bahan yang dikisar, ketepikan. Satukan jintan putih, jintan manis dan serbuk lada. Buat begini baru mudah masak nanti.
  2. Panaskan minyak dan tumis 4 sekawan. Masuk segala jintan dan lada putih yang disatukan. Kacau dan biarkan sedikit garing, bukan hangit ya.
  3. Masuk bahan dikisar dan gaul sebati.
  4. Kacau sampai rempah kering dan pecah minyak.
  5. Apabila rempah dah likat elok, masuk ayam. Balik-balikan ayam dan biar sekejap sampai ayam agak masak.
  6. Masuk pula air. Anggaran 1.5 liter mengikut kepekatan yang disukai. Kalau suka hirup kuah, letak banyak air. Tunggu sampai mendidih.
  7. Angkat dan toskan ayam. Ketepikan dulu.
  8. Letak suku kotak santan Kara. Barulha kuah lebih pekat dan lemak sikit.
  9. Letak 1 kiub ayam. Kalau kuah banyak letak 1 1/2 kiub ayam
  10. Akhir sekali letak garam ikut cita rasa. Siap kuah soto.
  11. Ayam tadi kena goreng kejap  atau masuk dalam air fryer. Mudah kerja. Racit-racitkan ayam tu nanti.

SAMBAL HITAM PADU

Bahan-bahan:

  • 10 biji cili api
  • 7 biji bawang putih
  • 2 biji limau kasturi
  • 5 sudu kicap

Cara-cara:

  1. Goreng bawang putih dan cili bagi garing sikit je. Angkat dan tos kan.
  2. Kisar cili dan bawang yang digoreng tadi dengan kicap serta garam dan gula ikut cita rasa.
  3. Perah air limau. Kacau sebati dan siap kuah cili padu.

Ini dia bahan sampingan untuk dimakan bermasa kuah soto.

Lagi sedap kalau makan dengan begedil. Selamat mencuba!

soto ayam resepi

Sumber: Liza Idris

Baca juga: Wanita Ini Kongsi Cara Buat Sambal Balado, Resipi Asli Dari Orang Indonesia

The post Resipi Soto Ayam Dengan Sambal Hitam Padu, Memang Sedap Terangkat! appeared first on MyResipi.

Ulasan

Catat Ulasan

UNTUK TEMPAHAN

Catatan popular daripada blog ini

Wanita Dapat Resepi Kuah Kacang Daripada Peniaga Sate, Sedap Lain Macam!

-
Imej
https://ift.tt/xXcnhIU Nasi impit dan sate tak lengkap dihidangkan tanpa kuah kacang. Kali ini, kami nak kongsikan resepi Kuah Kacang sedap yang hasilnya mampu membuatkan selera anda terangkat. Kuah Kacang merupakan sos atau kuah yang diperbuat daripada kacang tanah, biasanya digoreng atau disangai dahulu, kemudian dikisar dan dimasak bersama bahan-bahan lain. Kami terjumpa perkongsian oleh Ibu Ayyash di Lemon8 tentang cara buat Kuah Kacang yang diperoleh daripada jirannya yang berniaga sate lebih 35 tahun. Jom kita cuba! Baca juga: Cara Bakar Sate Ayam Paling Mudah Guna Oven, Tengok Hasilnya Memang Berbaloi RESEPI KUAH KACANG SEDAP Bahan-bahan: 3 hingga 4 biji bawang merah besar* 5 ulas bawang putih * ½ inci halia * 20 tangkai cili kering* 2cm asam keping ¼ gula merah 200g kacang 1 batang serai 100g daging segar Cara-cara memasak: 1. Mula-mula, goreng kacang tanah sampai masak, angkat dan letak tepi. 2. Selepas itu, goreng bahan bertanda (*) dan angkat setela...
Read more »

Rahsia Roti Jala Lembut & Tak Melekat, Ikut Resepi Simple Ini Confirm Jadi!

-
Imej
https://ift.tt/CchOEKS Dalam banyak-banyak hidangan ringkas untuk jamuan, ramai yang suka resepi Roti Jala simple. Bukan saja mudah dibuat, malah bahannya pun tak berapa banyak diperlukan. Roti Jala merupakan antara makanan tradisional Melayu yang popular di Malaysia, terutamanya ketika kenduri. Ia dinamakan sedemikian kerana bentuknya menyerupai jala atau jaring. Selalu nampak orang lain buat, jadi kali ini kami nak ajak anda cuba sendiri resepi Roti Jala simple yang dikongsikan oleh Suzana Nurkasih di Facebook. Jom kita cuba! Baca juga: Resepi Kari Ayam Bangladesh Simple Tanpa Santan, 3 Langkah Saja Dah Siap! RESEPI ROTI JALA SIMPLE Bahan-bahan: 1kg tepung gandum 3 biji telur 1 santan kotak saiz kecil 2 sudu besar minyak masak Air secukupnya Sedikit kunyit Sedikit garam 2 sudu besar gula Cara-cara membuat: 1. Mula-mula, bancuh semua bahan di atas dalam besen besar sampai sedikit pekat. 2. Semasa kisar nanti, tambah air dan lihat pusaran air sebesar ibu jari. ...
Read more »

Restoran Didakwa Basuh Lebihan Makanan Untuk Dijual Semula, Netizen Luah Rasa Jijik & Bimbang!

-
Imej
https://ift.tt/xU85Xga Tindakan sebuah restoran mencetuskan rasa jijik dan kemarahan orang ramai selepas tular dakwaan penggunaan semula lebihan makanan yang telah dihidangkan kepada pelanggan. Perkara itu didedahkan oleh seorang pengguna media sosial yang mendakwa menyaksikan sendiri seorang pekerja mencuci baki lauk di bahagian belakang premis sekitar jam 12.18 tengah malam pada Selasa. Difahamkan, sisa lauk seperti ayam, kambing dan tauhu yang dipercayai lebihan hidangan pelanggan dibasuh sebelum diasingkan ke dalam dulang. Baca juga: Lelaki Ini Jual Ais Kacang Di Sweden Guna Mesin Dari Malaysia, Netizen Terkejut Tengok Harga! LEBIHAN MAKANAN DIBASUH UNTUK DIJUAL SEMULA Individu itu berkata, dia telah menegur perbuatan tersebut dan dimaklumkan bahawa sisa makanan berkenaan akan digunakan semula pada keesokan hari. Perkara itu menimbulkan rasa tidak selesa serta kebimbangan kerana melibatkan aspek keselamatan makanan dan kesihatan pengguna. Tambahnya lagi, pada peringkat awal...
Read more »