Langkau ke kandungan utama

Resepi Ayam Ros Kenduri Versi Ekspres, Kuah Pekat Bersalut & Nostalgia Kenduri Kampung

-
Imej
https://ift.tt/zeUWb30 Jika anda sedang mencari resepi ayam ros yang ringkas tapi rasa padu macam kenduri kampung, resipi ini memang kena dengan selera. Ayam masak merah ros ini diinspirasikan daripada masakan klasik kenduri zaman kanak-kanak, warna merah cantik, kuah pekat, dan ayam bersalut elok dengan rencah. Bezanya, versi ini dimasak secara ekspres, sesuai untuk hari-hari bila tak ada banyak masa di dapur tapi tetap teringin lauk yang nostalgia dan mengenyangkan. Rahsia keenakan resipi ini terletak pada bawang kisar kasar dan penggunaan santan, yang menjadikan kuah lebih berlemak, pekat dan melekat cantik pada ayam. Baca juga: Cara Buat Ayam Goreng Paling Sedap Di Rumah, Mudah & Cepat Dengan Satu Bahan Rahsia RESEPI AYAM ROS KENDURI Bahan-bahan: Ayam – digoreng dan ketepikan Santan – secukupnya Bawang merah – dikisar kasar Serai – dititik Kulit kayu manis Serbuk perencah masak merah Serbuk cili Bawang merah – dipotong bulat Kacang hijau (pilihan) Cara-cara...
Catat Ulasan

Cara Buat Colek Malas Khairul Aming, Jemput-Jemput Ikan Bilis Rangup Dengan Kuah Thai Pekat

-
https://ift.tt/ojkw0gH

cara buat colek malas

Cara buat colek malas ini jadi perhatian ramai selepas dikongsikan oleh Khairul Aming di TikTok. Resipi ringkas ini menggabungkan jemput-jemput ikan bilis rangup dan gebu bersama kuah colek Thai yang masam, manis dan pedas, menjadikannya sarapan atau minum petang yang mudah tetapi sangat memikat selera.

Apa yang menarik, adunan jemput-jemput menggunakan yis, menjadikan teksturnya lembut dan tidak liat walaupun digoreng rangup. Kuah pula dimasak sekejap sahaja, tetapi rasanya cukup seimbang dan melekat cantik pada jemput-jemput. Tak hairanlah ramai yang cuba versi ini di rumah.

Baca juga: Wanita Ini Kongsi Hasil Dari Resepi Ayam Goreng Bawang Khairul Aming, Rangup Dan Juicy!

CARA BUAT COLEK MALAS KHAIRUL AMING

cara buat colek malas

Bahan-bahan:

  • 2 cawan tepung gandum
  • 2 ¼ cawan air suam
  • ½ sudu kecil garam
  • 1 sudu besar yis
  • Daun sup (dihiris)
  • Bawang goreng secukupnya
  • Ikan bilis goreng secukupnya

Bahan-bahan kuah:

  • 1 cawan sos cili Thai
  • 3 biji cili padi
  • 2 ulas bawang putih
  • ½ cawan air
  • 2 sudu besar gula melaka
  • 1 sudu besar kicap
  • 1 sudu besar sos ikan
  • Garam secukup rasa
  • Serbuk perasa secukupnya
  • Air bancuhan tepung jagung (untuk memekatkan kuah)
  • ½ biji limau nipis
  • Bijan (pilihan)

Cara-cara penyediaan:

1. Campurkan tepung gandum, air suam, garam dan yis ke dalam mangkuk.

2. Gaul hingga sebati, kemudian perap selama 15–20 minit supaya adunan naik dan gebu.

3. Masukkan daun sup, bawang goreng dan ikan bilis goreng.

4. Gaul perlahan supaya adunan tidak jatuh.

5. Panaskan minyak dan goreng adunan hingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan.

Cara-cara penyediaan kuah:

1. Kisar cili padi dan bawang putih hingga hancur.

2. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama sos cili Thai, air, gula melaka, kicap, sos ikan, garam dan serbuk perasa. Masak hingga mendidih dan sebati.

3. Masukkan air bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga kuah menjadi pekat dan berkilat.

4. Tutup api, kemudian masukkan perahan limau nipis dan taburkan bijan jika suka.

Cara-cara hidang:

Susun jemput-jemput ikan bilis di atas pinggan, kemudian tuangkan kuah colek malas terus di atasnya. Hidangkan panas-panas untuk rasa terbaik.

Tips Penting Supaya Colek Malas Jadi Sedap

  • Gunakan air suam supaya yis aktif dengan baik
  • Jangan perap terlalu lama, cukup sekadar adunan naik
  • Kuah jangan terlalu cair supaya melekat pada jemput-jemput
  • Boleh tambah cili padi jika suka lebih pedas

Cara buat colek malas ini memang sesuai untuk minum petang, jamuan ringkas atau bila nak snek cepat tapi puas hati. Resepi mudah, rasa padu dan confirm habis sepinggan.

Selamat mencuba!

Sumber: khairulaming

Baca juga: Wanita Kongsi Resepi Kek Batik Khairul Aming, Tapi Sentuhannya Macam Kain Batik Asli!

The post Cara Buat Colek Malas Khairul Aming, Jemput-Jemput Ikan Bilis Rangup Dengan Kuah Thai Pekat appeared first on MyResipi.

Ulasan

Catat Ulasan

UNTUK TEMPAHAN

Catatan popular daripada blog ini

Wanita Dapat Resepi Kuah Kacang Daripada Peniaga Sate, Sedap Lain Macam!

-
Imej
https://ift.tt/xXcnhIU Nasi impit dan sate tak lengkap dihidangkan tanpa kuah kacang. Kali ini, kami nak kongsikan resepi Kuah Kacang sedap yang hasilnya mampu membuatkan selera anda terangkat. Kuah Kacang merupakan sos atau kuah yang diperbuat daripada kacang tanah, biasanya digoreng atau disangai dahulu, kemudian dikisar dan dimasak bersama bahan-bahan lain. Kami terjumpa perkongsian oleh Ibu Ayyash di Lemon8 tentang cara buat Kuah Kacang yang diperoleh daripada jirannya yang berniaga sate lebih 35 tahun. Jom kita cuba! Baca juga: Cara Bakar Sate Ayam Paling Mudah Guna Oven, Tengok Hasilnya Memang Berbaloi RESEPI KUAH KACANG SEDAP Bahan-bahan: 3 hingga 4 biji bawang merah besar* 5 ulas bawang putih * ½ inci halia * 20 tangkai cili kering* 2cm asam keping ¼ gula merah 200g kacang 1 batang serai 100g daging segar Cara-cara memasak: 1. Mula-mula, goreng kacang tanah sampai masak, angkat dan letak tepi. 2. Selepas itu, goreng bahan bertanda (*) dan angkat setela...
Read more »

Rahsia Roti Jala Lembut & Tak Melekat, Ikut Resepi Simple Ini Confirm Jadi!

-
Imej
https://ift.tt/CchOEKS Dalam banyak-banyak hidangan ringkas untuk jamuan, ramai yang suka resepi Roti Jala simple. Bukan saja mudah dibuat, malah bahannya pun tak berapa banyak diperlukan. Roti Jala merupakan antara makanan tradisional Melayu yang popular di Malaysia, terutamanya ketika kenduri. Ia dinamakan sedemikian kerana bentuknya menyerupai jala atau jaring. Selalu nampak orang lain buat, jadi kali ini kami nak ajak anda cuba sendiri resepi Roti Jala simple yang dikongsikan oleh Suzana Nurkasih di Facebook. Jom kita cuba! Baca juga: Resepi Kari Ayam Bangladesh Simple Tanpa Santan, 3 Langkah Saja Dah Siap! RESEPI ROTI JALA SIMPLE Bahan-bahan: 1kg tepung gandum 3 biji telur 1 santan kotak saiz kecil 2 sudu besar minyak masak Air secukupnya Sedikit kunyit Sedikit garam 2 sudu besar gula Cara-cara membuat: 1. Mula-mula, bancuh semua bahan di atas dalam besen besar sampai sedikit pekat. 2. Semasa kisar nanti, tambah air dan lihat pusaran air sebesar ibu jari. ...
Read more »

Resipi Kuah Lontong Yang Dijamin Sedap, Sukatan Untuk 10 Orang Makan

-
Imej
https://ift.tt/hpAYbX5 Resepi kuah lontong ini dijamin sedap, walaupun anda mencubanya untuk pertama kali. Bukan itu saja, anda juga boleh menggunakan resipi untuk jualan. Selain itu, resipi ini sesuai untuk 10 hingga 12 orang makan, jadi anda tidak perlu risau tentang sukatan bahan. Cuma ikut langkah-langkah mudah dalam resipi ini! Baca juga: Jom Masak Kuetiau Thng Untuk Rumah Terbuka, Pasti Tetamu Puji Tak Henti! RESEPI KUAH LONTONG SEDAP Bahan A: Kobis bulat (dipotong) Kacang buncis (dipotong serong) Lobak (dipotong bulat) 5 biji cili api merah untuk penyeri Bahan B: 1 pek pucuk paku + suun 1 pek tempe (digoreng) 1 pek tauhu (digoreng) 250ml santan (2 kotak) 1 liter air Bahan tumisan: Ikan bilis 1 sudu kecil serbuk kunyit 1 sudu besar bawang besar (dikisar) 1 sudu besar cili kering (dikisar) Minyak untuk menumis Cara-cara: Tumiskan ikan bilis, serbuk kunyit, bawang besar dan cili kering. Setelah tumisan naik aroma, masukkan semua bahan A dan B. Bi...
Read more »