Resipi Sotong Ketuk Serai Kuah Hitam, Lauk Mudah Dimasak & Buat Makan Berselera!

-
Imej
https://ift.tt/qaBCyR0 Kalau cakap pasal lauk sotong, mesti ramai terus terbayang sotong goreng kunyit, sotong sambal atau sotong masak lemak kan? Tapi sebenarnya, ada satu lagi menu klasik yang makin jarang kita jumpa iaitu Resepi Sotong Masak Hitam. Menu ini dimasak dengan serai dan bawang. Kuahnya pekat berwarna gelap dan ada rasa manis semula jadi daripada dakwat sotong. Resipi ini juga cukup mudah dan tak perlukan banyak bahan pun. Tak perlu tumis, cuma masukkan semua bahan dan biar mendidih atas dapur. Aroma serai yang wangi bila bergabung dengan bawang memang buat kita tak sabar nak makan. Kuahnya yang hitam dan sedikit likat pula sangat padu bila dimakan panas-panas dengan nasi putih. Nampak saja simple, tapi rasa dia memang lain macam! Jom cuba sendiri resepi sotong ketuk serai kuah hitam ini di rumah. Confirm licin pinggan! Baca juga: Resipi Sotong Masak Kicap Pedas ‘Gebu’ Elok, Ikut Teknik Ini Tak Kecut & Tak Liat! RESEPI SOTONG MASAK HITAM Bahan-bahan: 500 gra...
Catat Ulasan

Resipi Sambal Kering Tongkeng Ayam ‘Padu’, Nikmatnya Sampai Orang Cuit Pun Tak Sedar!

-
https://ift.tt/iaIT2dA

tongkeng ayam

Kalau sebut tongkeng ayam, mesti ramai yang terbayang-bayang betapa sedapnya bila digoreng rangup atau dimasak sambal. Walaupun kecil, bahagian ini memang penuh rasa, juicy dan cukup padu.

Hari ini MyResipi nak kongsikan satu resipi simple tapi power iaitu Sambal Kering Tongkeng Ayam. Resipi ini memang sesuai untuk peminat makanan pedas dan berlemak. Kalau buat makan dengan nasi putih panas-panas, memang boleh bertambah dua, tiga pinggan tanpa sedar!

Yang menariknya, resipi ini bukan hanya boleh guna tongkeng ayam saja. Nak pakai bahagian ayam lain atau ikan pun boleh, ikut selera masing-masing. Cara masak dia pun sangat senang, tak perlu banyak bahan dan tak ambil masa lama pun.

Baca juga: Resipi Sup Kaki Ayam Tanpa Tumis, Ada ‘Petua’ Kalau Nak Lagi Sedap!

RESIPI SAMBAL KERING TONGKENG AYAM

tongkeng ayam

Bahan-bahan:

  • Tongkeng ayam (montot ayam)
  • Segenggam cili kering
  • 4 biji bawang besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 2 inci kunyit hidup
  • 2 sudu minyak masak
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa
  • Cuka atau asam keping

Cara memasak:

  1. Gaulkan bontot ayam dengan kunyit hidup dan garam hingga sebati. Gorengkan dalam minyak yang sedikit. (Jangan risau, masa goreng nanti tongkeng akan keluarkan minyak sendiri.) Bila sudah masak, angkat dan ketepikan.
  2. Kisar kering cili kering, 2 biji bawang besar, bawang putih dan kunyit hidup. Kemudian masukkan ke dalam kuali dan tumis sehingga pecah minyak.
  3. Masukkan gula, garam dan cuka secukup rasa. Kemudian, masukkan 2 biji bawang besar yang dihiris tebal bersama bontot ayam tadi. Gaul rata supaya semua tongkeng bersalut sambal dengan sekata.
  4. Siap! Boleh terus angkat dan hidangkan.

Nota: Resipi ini juga boleh digunakan untuk bahagian ayam lain atau ikan. Selamat mencuba!

Sumber: Yasmin Dayanti Fami

Baca juga: Cara Rebus Kaki Ayam Agar Hilang Segala Bau Hanyir, Barulah Berselera Nak Makan!

The post Resipi Sambal Kering Tongkeng Ayam ‘Padu’, Nikmatnya Sampai Orang Cuit Pun Tak Sedar! appeared first on MyResipi.

Ulasan

Catat Ulasan

UNTUK TEMPAHAN

Catatan popular daripada blog ini

Wanita Dapat Resepi Kuah Kacang Daripada Peniaga Sate, Sedap Lain Macam!

-
Imej
https://ift.tt/xXcnhIU Nasi impit dan sate tak lengkap dihidangkan tanpa kuah kacang. Kali ini, kami nak kongsikan resepi Kuah Kacang sedap yang hasilnya mampu membuatkan selera anda terangkat. Kuah Kacang merupakan sos atau kuah yang diperbuat daripada kacang tanah, biasanya digoreng atau disangai dahulu, kemudian dikisar dan dimasak bersama bahan-bahan lain. Kami terjumpa perkongsian oleh Ibu Ayyash di Lemon8 tentang cara buat Kuah Kacang yang diperoleh daripada jirannya yang berniaga sate lebih 35 tahun. Jom kita cuba! Baca juga: Cara Bakar Sate Ayam Paling Mudah Guna Oven, Tengok Hasilnya Memang Berbaloi RESEPI KUAH KACANG SEDAP Bahan-bahan: 3 hingga 4 biji bawang merah besar* 5 ulas bawang putih * ½ inci halia * 20 tangkai cili kering* 2cm asam keping ¼ gula merah 200g kacang 1 batang serai 100g daging segar Cara-cara memasak: 1. Mula-mula, goreng kacang tanah sampai masak, angkat dan letak tepi. 2. Selepas itu, goreng bahan bertanda (*) dan angkat setela...
Read more »

Rahsia Roti Jala Lembut & Tak Melekat, Ikut Resepi Simple Ini Confirm Jadi!

-
Imej
https://ift.tt/CchOEKS Dalam banyak-banyak hidangan ringkas untuk jamuan, ramai yang suka resepi Roti Jala simple. Bukan saja mudah dibuat, malah bahannya pun tak berapa banyak diperlukan. Roti Jala merupakan antara makanan tradisional Melayu yang popular di Malaysia, terutamanya ketika kenduri. Ia dinamakan sedemikian kerana bentuknya menyerupai jala atau jaring. Selalu nampak orang lain buat, jadi kali ini kami nak ajak anda cuba sendiri resepi Roti Jala simple yang dikongsikan oleh Suzana Nurkasih di Facebook. Jom kita cuba! Baca juga: Resepi Kari Ayam Bangladesh Simple Tanpa Santan, 3 Langkah Saja Dah Siap! RESEPI ROTI JALA SIMPLE Bahan-bahan: 1kg tepung gandum 3 biji telur 1 santan kotak saiz kecil 2 sudu besar minyak masak Air secukupnya Sedikit kunyit Sedikit garam 2 sudu besar gula Cara-cara membuat: 1. Mula-mula, bancuh semua bahan di atas dalam besen besar sampai sedikit pekat. 2. Semasa kisar nanti, tambah air dan lihat pusaran air sebesar ibu jari. ...
Read more »

Resipi Kuah Lontong Yang Dijamin Sedap, Sukatan Untuk 10 Orang Makan

-
Imej
https://ift.tt/hpAYbX5 Resepi kuah lontong ini dijamin sedap, walaupun anda mencubanya untuk pertama kali. Bukan itu saja, anda juga boleh menggunakan resipi untuk jualan. Selain itu, resipi ini sesuai untuk 10 hingga 12 orang makan, jadi anda tidak perlu risau tentang sukatan bahan. Cuma ikut langkah-langkah mudah dalam resipi ini! Baca juga: Jom Masak Kuetiau Thng Untuk Rumah Terbuka, Pasti Tetamu Puji Tak Henti! RESEPI KUAH LONTONG SEDAP Bahan A: Kobis bulat (dipotong) Kacang buncis (dipotong serong) Lobak (dipotong bulat) 5 biji cili api merah untuk penyeri Bahan B: 1 pek pucuk paku + suun 1 pek tempe (digoreng) 1 pek tauhu (digoreng) 250ml santan (2 kotak) 1 liter air Bahan tumisan: Ikan bilis 1 sudu kecil serbuk kunyit 1 sudu besar bawang besar (dikisar) 1 sudu besar cili kering (dikisar) Minyak untuk menumis Cara-cara: Tumiskan ikan bilis, serbuk kunyit, bawang besar dan cili kering. Setelah tumisan naik aroma, masukkan semua bahan A dan B. Bi...
Read more »