Langkau ke kandungan utama

Rahsia Buat Asam Rebus Ikan Kerisi Jadi Lagi Sedap, Masam Manis Pedas Cukup Rasa!

-
Imej
https://ift.tt/JuPVimY Asam Rebus Ikan Kerisi memang antara lauk kampung yang ringkas tetapi cukup menyelerakan. Rasa masam, manis dan pedasnya seimbang, memang buat selera bertambah. Lebih menarik, cara penyediaannya sangat mudah dan tidak memerlukan bahan yang rumit. Resipi ini  boleh diubah suai mengikut cita rasa masing-masing. Jika suka lebih masam, boleh tambah asam keping atau perahan limau nipis. Jika suka lebih pedas, tambahkan cili padi. Jom cuba resipi asam rebus ikan kerisi yang sedap dan menyelerakan ini. Baca juga: Resipi Ikan Kerisi Masak Sambal Cili Hijau & Merah, Pedas Kering Memang Padu! RESEPI ASAM REBUS IKAN KERISI Bahan-bahan: Ikan kerisi (dibersihkan) Cili padi merah atau sedikit cili kering Cili merah atau hijau (sedikit) Belacan 2 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih Kunyit hidup Semua bahan di atas dikisar halus. Jika mahu tekstur sedikit kasar pun boleh supaya nampak biji cili dan lebih berasa pedasnya. Bahan lain: Kangkung Asam ja...
Catat Ulasan

Resipi Sambal Sotong Petai Untuk ‘First Timer’, Tumisan Pekat & Aromanya Wangi Semerbak

-
https://ift.tt/xZ8Suz5

sambal sotong petai

Kalau anda sedang mencari sambal sotong petai yang pekat, wangi dan tak hanyir, resipi ini memang pilihan terbaik. Gabungan cili kisar yang ditumis lama, petai rangup dan sotong yang dimasak sekejap menjadikan sambal ini cukup padu untuk makan dengan nasi panas.

Resipi ini juga menggunakan serai dan daun limau purut untuk menaikkan aroma. Hasilnya, sambal sotong petai yang berkilat, pedas seimban  dan sangat membuka selera. Sesuai untuk hidangan berbuka, sahur atau menu harian.

Baca juga: 5 Petua Sotong Tak Liat & Kecut Bila Masak, Ramai Tak Tahu Tips No. 3 Paling Berkesan!

RESIPI SAMBAL SOTONG PETAI

sambal sotong petai

Bahan-bahan:

Cara-cara penyediaan:

1. Tumis bawang kisar hingga kekuningan dan wangi.

2. Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak.

3. Tuang sedikit air asam untuk seimbangkan rasa.

4. Masukkan serai dan daun limau purut.

5. Tambahkan petai, gaul sebentar.

6. Masukkan sotong yang telah digoreng separuh masak.

7. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

8. Reneh 1–2 minit untuk elakkan sotong liat.

Tips Penting Untuk Sambal Sotong Petai Yang Sempurna

  • Sotong jangan dimasak lama.
  • Cili kisar wajib ditumis sampai pecah minyak.
  • Tambah air panas kalau mahu kuah lebih cair.
  • Petai boleh dibelah dua untuk rasa lebih sekata.

Itulah hidangan pedas sotong dan petai yang mudah, cepat dan memang sedap untuk apa sahaja waktu makan. Dengan teknik tumisan yang betul serta tambahan serai dan daun limau purut, hidangan ini bukan sahaja wangi malah lebih sedap setiap kali dipanaskan. Cubalah di rumah, confirm satu keluarga suka!

Selamat mencuba!

Sumber: Tengku RosElyza Raja Muhammad

Baca juga: Sotong Masak Asam Kunyit Paling Nikmat, Lauk Pedas Masam & Wangi Buat Satu Keluarga Berselera!

The post Resipi Sambal Sotong Petai Untuk ‘First Timer’, Tumisan Pekat & Aromanya Wangi Semerbak appeared first on MyResipi.

Ulasan

Catat Ulasan

UNTUK TEMPAHAN

Catatan popular daripada blog ini

Wanita Dapat Resepi Kuah Kacang Daripada Peniaga Sate, Sedap Lain Macam!

-
Imej
https://ift.tt/xXcnhIU Nasi impit dan sate tak lengkap dihidangkan tanpa kuah kacang. Kali ini, kami nak kongsikan resepi Kuah Kacang sedap yang hasilnya mampu membuatkan selera anda terangkat. Kuah Kacang merupakan sos atau kuah yang diperbuat daripada kacang tanah, biasanya digoreng atau disangai dahulu, kemudian dikisar dan dimasak bersama bahan-bahan lain. Kami terjumpa perkongsian oleh Ibu Ayyash di Lemon8 tentang cara buat Kuah Kacang yang diperoleh daripada jirannya yang berniaga sate lebih 35 tahun. Jom kita cuba! Baca juga: Cara Bakar Sate Ayam Paling Mudah Guna Oven, Tengok Hasilnya Memang Berbaloi RESEPI KUAH KACANG SEDAP Bahan-bahan: 3 hingga 4 biji bawang merah besar* 5 ulas bawang putih * ½ inci halia * 20 tangkai cili kering* 2cm asam keping ¼ gula merah 200g kacang 1 batang serai 100g daging segar Cara-cara memasak: 1. Mula-mula, goreng kacang tanah sampai masak, angkat dan letak tepi. 2. Selepas itu, goreng bahan bertanda (*) dan angkat setela...
Read more »

Rahsia Roti Jala Lembut & Tak Melekat, Ikut Resepi Simple Ini Confirm Jadi!

-
Imej
https://ift.tt/CchOEKS Dalam banyak-banyak hidangan ringkas untuk jamuan, ramai yang suka resepi Roti Jala simple. Bukan saja mudah dibuat, malah bahannya pun tak berapa banyak diperlukan. Roti Jala merupakan antara makanan tradisional Melayu yang popular di Malaysia, terutamanya ketika kenduri. Ia dinamakan sedemikian kerana bentuknya menyerupai jala atau jaring. Selalu nampak orang lain buat, jadi kali ini kami nak ajak anda cuba sendiri resepi Roti Jala simple yang dikongsikan oleh Suzana Nurkasih di Facebook. Jom kita cuba! Baca juga: Resepi Kari Ayam Bangladesh Simple Tanpa Santan, 3 Langkah Saja Dah Siap! RESEPI ROTI JALA SIMPLE Bahan-bahan: 1kg tepung gandum 3 biji telur 1 santan kotak saiz kecil 2 sudu besar minyak masak Air secukupnya Sedikit kunyit Sedikit garam 2 sudu besar gula Cara-cara membuat: 1. Mula-mula, bancuh semua bahan di atas dalam besen besar sampai sedikit pekat. 2. Semasa kisar nanti, tambah air dan lihat pusaran air sebesar ibu jari. ...
Read more »

Resipi Kuah Lontong Yang Dijamin Sedap, Sukatan Untuk 10 Orang Makan

-
Imej
https://ift.tt/hpAYbX5 Resepi kuah lontong ini dijamin sedap, walaupun anda mencubanya untuk pertama kali. Bukan itu saja, anda juga boleh menggunakan resipi untuk jualan. Selain itu, resipi ini sesuai untuk 10 hingga 12 orang makan, jadi anda tidak perlu risau tentang sukatan bahan. Cuma ikut langkah-langkah mudah dalam resipi ini! Baca juga: Jom Masak Kuetiau Thng Untuk Rumah Terbuka, Pasti Tetamu Puji Tak Henti! RESEPI KUAH LONTONG SEDAP Bahan A: Kobis bulat (dipotong) Kacang buncis (dipotong serong) Lobak (dipotong bulat) 5 biji cili api merah untuk penyeri Bahan B: 1 pek pucuk paku + suun 1 pek tempe (digoreng) 1 pek tauhu (digoreng) 250ml santan (2 kotak) 1 liter air Bahan tumisan: Ikan bilis 1 sudu kecil serbuk kunyit 1 sudu besar bawang besar (dikisar) 1 sudu besar cili kering (dikisar) Minyak untuk menumis Cara-cara: Tumiskan ikan bilis, serbuk kunyit, bawang besar dan cili kering. Setelah tumisan naik aroma, masukkan semua bahan A dan B. Bi...
Read more »