Langkau ke kandungan utama

Rahsia Buat Mi Kari Yang ‘Berhantu’ Sedapnya, Kuah Pekat & Bahan-Bahan Meriah!

-
https://ift.tt/UhfCoSZ

resepi mee kari sedap

Kalau anda sedang mencari menu yang mudah tetapi menyelerakan, resepi mee kari sedap ini memang pilihan tepat.

Dengan kuah pekat berperisa rempah wangi dan bahan-bahan yang meriah, ia boleh jadi hidangan istimewa untuk berbuka puasa atau dijadikan sajian hari raya.

Anda boleh tambah ayam, udang, fish ball atau tofu kering untuk menjadikannya lebih lengkap dan memikat selera. Jom cuba!

Baca juga: Resipi Bakso Simple Tapi Kuahnya Padu, Semua Yang Makan Terus Puji Sedap!

RESEPI MEE KARI SEDAP

resepi mee kari sedap

Bahan-bahan untuk kuah:

  • 3 biji bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • Halia sebesar ibu jari
  • Segenggam ikan bilis (tips untuk kuah lebih sedap)

Cara-cara penyediaan kuah:

  1. Kisar semua bahan kisar sehingga halus.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan blend sehingga kekuningan dan wangi.
  3. Masukkan 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga).
  4. Masukkan rempah kari ikan dan rempah kari daging (nisbah separuh-separuh), serta sedikit cili kisar untuk warna kuah yang cantik. Tumis sehingga pecah minyak.
  5. Masukkan ayam, kacau dan biarkan masak separuh.
  6. Masukkan santan (500 ml) dan air secukupnya mengikut kepekatan kuah yang diingini.
  7. Masukkan udang, kerang, fish ball dan fish cake. Perasakan dengan garam dan sedikit gula untuk seimbangkan rasa.
  8. Akhir sekali, masukkan tofu kering, kacau sebati dan tutup api.

Bahan-bahan sambal:

  • Segenggam cili kering (direbus terlebih dahulu)
  • 2 biji bawang besar

Cara-cara penyediaan sambal:

  1. Kisar cili kering dan bawang besar sehingga halus.
  2. Tumis sehingga pecah minyak.
  3. Masukkan perasa seperti gula, garam dan serbuk perasa secukup rasa.

Bahan-bahan sampingan untuk hidangan:

  • Mee kuning
  • Telur rebus
  • Tauge rangup
  • Sawi yang dicelur
  • Limau kasturi
  • Daun bawang dan daun sup

Nota: Resepi ini cukup untuk 10 orang. Boleh digandakan atau dikurangkan mengikut jumlah yang diperlukan.

Sumber: Nor Hafizah Ismail

Baca juga: Resipi Tomyam Cara Original Orang Thai, Bila Hirup Terus Rasa Macam Di Bangkok!

The post Rahsia Buat Mi Kari Yang ‘Berhantu’ Sedapnya, Kuah Pekat & Bahan-Bahan Meriah! appeared first on MyResipi.

Ulasan

Catat Ulasan

UNTUK TEMPAHAN

Catatan popular daripada blog ini

Wanita Dapat Resepi Kuah Kacang Daripada Peniaga Sate, Sedap Lain Macam!

-
Imej
https://ift.tt/xXcnhIU Nasi impit dan sate tak lengkap dihidangkan tanpa kuah kacang. Kali ini, kami nak kongsikan resepi Kuah Kacang sedap yang hasilnya mampu membuatkan selera anda terangkat. Kuah Kacang merupakan sos atau kuah yang diperbuat daripada kacang tanah, biasanya digoreng atau disangai dahulu, kemudian dikisar dan dimasak bersama bahan-bahan lain. Kami terjumpa perkongsian oleh Ibu Ayyash di Lemon8 tentang cara buat Kuah Kacang yang diperoleh daripada jirannya yang berniaga sate lebih 35 tahun. Jom kita cuba! Baca juga: Cara Bakar Sate Ayam Paling Mudah Guna Oven, Tengok Hasilnya Memang Berbaloi RESEPI KUAH KACANG SEDAP Bahan-bahan: 3 hingga 4 biji bawang merah besar* 5 ulas bawang putih * ½ inci halia * 20 tangkai cili kering* 2cm asam keping ¼ gula merah 200g kacang 1 batang serai 100g daging segar Cara-cara memasak: 1. Mula-mula, goreng kacang tanah sampai masak, angkat dan letak tepi. 2. Selepas itu, goreng bahan bertanda (*) dan angkat setela...
Read more »

Rahsia Roti Jala Lembut & Tak Melekat, Ikut Resepi Simple Ini Confirm Jadi!

-
Imej
https://ift.tt/CchOEKS Dalam banyak-banyak hidangan ringkas untuk jamuan, ramai yang suka resepi Roti Jala simple. Bukan saja mudah dibuat, malah bahannya pun tak berapa banyak diperlukan. Roti Jala merupakan antara makanan tradisional Melayu yang popular di Malaysia, terutamanya ketika kenduri. Ia dinamakan sedemikian kerana bentuknya menyerupai jala atau jaring. Selalu nampak orang lain buat, jadi kali ini kami nak ajak anda cuba sendiri resepi Roti Jala simple yang dikongsikan oleh Suzana Nurkasih di Facebook. Jom kita cuba! Baca juga: Resepi Kari Ayam Bangladesh Simple Tanpa Santan, 3 Langkah Saja Dah Siap! RESEPI ROTI JALA SIMPLE Bahan-bahan: 1kg tepung gandum 3 biji telur 1 santan kotak saiz kecil 2 sudu besar minyak masak Air secukupnya Sedikit kunyit Sedikit garam 2 sudu besar gula Cara-cara membuat: 1. Mula-mula, bancuh semua bahan di atas dalam besen besar sampai sedikit pekat. 2. Semasa kisar nanti, tambah air dan lihat pusaran air sebesar ibu jari. ...
Read more »

Restoran Didakwa Basuh Lebihan Makanan Untuk Dijual Semula, Netizen Luah Rasa Jijik & Bimbang!

-
Imej
https://ift.tt/xU85Xga Tindakan sebuah restoran mencetuskan rasa jijik dan kemarahan orang ramai selepas tular dakwaan penggunaan semula lebihan makanan yang telah dihidangkan kepada pelanggan. Perkara itu didedahkan oleh seorang pengguna media sosial yang mendakwa menyaksikan sendiri seorang pekerja mencuci baki lauk di bahagian belakang premis sekitar jam 12.18 tengah malam pada Selasa. Difahamkan, sisa lauk seperti ayam, kambing dan tauhu yang dipercayai lebihan hidangan pelanggan dibasuh sebelum diasingkan ke dalam dulang. Baca juga: Lelaki Ini Jual Ais Kacang Di Sweden Guna Mesin Dari Malaysia, Netizen Terkejut Tengok Harga! LEBIHAN MAKANAN DIBASUH UNTUK DIJUAL SEMULA Individu itu berkata, dia telah menegur perbuatan tersebut dan dimaklumkan bahawa sisa makanan berkenaan akan digunakan semula pada keesokan hari. Perkara itu menimbulkan rasa tidak selesa serta kebimbangan kerana melibatkan aspek keselamatan makanan dan kesihatan pengguna. Tambahnya lagi, pada peringkat awal...
Read more »