Langkau ke kandungan utama

Resipi Ayam Percik Kelantan Berkuah Putih Pekat, Bau Wangi Semerbak Buat Jiran Ketuk Pintu!

-
Imej
https://ift.tt/cosW2Jt Siapa yang tidak sukakan Ayam Percik Kelantan  memang rugi. Berbeza dengan versi merah di negeri lain, versi Kelantan terkenal dengan kuahnya yang putih berkrim, berlemak dan manis-manis pedas. Walaupun nampak rumit, sebenarnya cara penyediaannya sangat ringkas jika kena dengan tekniknya. Jom semak resipi penuhnya di bawah. Baca juga: Resipi Ayam Mangga Bersos Masam Manis Pedas, Ratah Saja Pun Dah Puas Hati! RESEPI AYAM PERCIK KELANTAN Bahan-bahan perap: 1 ekor ayam (dipotong 4) 5 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih 2 inci halia Garam dan perasa secukupnya Nota: Kisar kering (blend) semua bahan di atas tanpa air yang banyak, kemudian perap bersama ayam selama sekurang-kurangnya 30 minit. Bahan sos percik: 5 ulas bawang merah* 2 inci halia* 4 batang serai * 2 sudu besar cili kisar (boleh tambah jika suka lebih pedas)* 500ml santan pekat 1/2 cawan gula kabung (adjust mengikut tahap kemanisan pilihan) 3 keping asam keping Garam dan pera...
Catat Ulasan

Cara Buat Popia Bergedil Rangup Yang Tahan Lama, Inti Tak Berair & Kulit Tak Lembik

-
https://ift.tt/O6SEVlW

popia bergedil rangup

Popia Bergedil Rangup kini jadi buruan ramai setiap kali tiba waktu minum petang dan musim Ramadan. Sekali gigit, terus rasa kentang lembut berinti daging berjus dalam balutan kulit yang garing keemasan!

Kalau anda sedang cari resipi lengkap untuk makan sendiri atau nak jadikan menu jualan, ini versi penuh yang mudah ikut dan confirm menjadi.

Baca juga: Popia Sambal Guna Tauge Mentah, Tapi Laku Keras & Kekal Rangup

RESIPI POPIA BERGEDIL RANGUP INTI DAGING PADU (30-40 BIJI)

popia bergedil rangup

Bahan-bahan inti:

  • 1kg daging kisar
  • 3kg kentang
  • 1 biji bawang besar (cincang halus)
  • 3–4 ulas bawang putih (cincang)
  • Daun sup dan daun bawang (hiris halus)
  • Bawang goreng secukupnya
  • 1 sudu serbuk lada hitam
  • 1 sudu serbuk lada putih
  • Garam secukupnya
  • 1 sudu perasa secukup rasa

Bahan-bahan lain:

  • Kulit popia saiz kecil
  • 2–3 biji telur (dipukul untuk celup)
  • Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

Cara-cara penyediaan:

1. Goreng Dan Lenyek Kentang

  • Kupas kentang, potong nipis sederhana dan goreng hingga keperangan.
  • Angkat dan toskan, kemudian lenyek halus ketika masih panas.

2. Masak Daging Hingga Kering

  • Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
  • Masukkan daging kisar dan masak sehingga air daging keluar.
  • Teruskan masak hingga betul-betul kering.
  • Angkat dan leraikan daging jika ada yang berketul.

3. Satukan Inti

  • Campurkan kentang lenyek dengan daging yang telah dimasak.
  • Masukkan daun sup, daun bawang, bawang goreng, lada hitam, lada putih, perasa dan sedikit garam.
  • Gaul sebati dan rasa dahulu.

Cara Balut Supaya Tak Terkeluar

1. Ambil kulit popia.

2. Letakkan inti berbentuk panjang di bahagian bawah.

3. Lipat suku bahagian sahaja dan gulung kemas.

4. Pastikan gulungan padat supaya inti tak pecah ketika goreng.

Teknik Goreng Supaya Betul-Betul Rangup

Rahsia popia bergedil rangup terletak pada suhu minyak.

  • Gunakan minyak yang banyak
  • Pastikan minyak benar-benar panas sebelum masukkan popia
  • Celup dalam telur dahulu sebelum goreng
  • Goreng sekitar 4–5 minit hingga warna keemasan

Jangan guna api terlalu perlahan kerana kulit popia boleh serap minyak dan jadi lembik.

RESIPI SAMBAL KICAP PALING NGAM

Bahan-bahan:

  • Bawang putih
  • Cili padi
  • Cili merah
  • Tomato
  • Kicap lemak manis
  • Sedikit garam dan gula

Cara-cara penyediaan:

1. Kisar semua bahan hingga halus.

2. Masak seketika atas dapur supaya lebih tahan lama.

Gabungan pedas cili dan lemak manis kicap memang buat popia bergedil rangup lagi sedap.

Tips Jika Nak Buat Untuk Jualan

  • Pastikan inti kering supaya tahan lama
  • Simpan dalam bekas kedap udara jika frozen
  • Goreng separuh masak untuk simpan stok
  • Jual bersama sambal kicap sebagai set

Menu ini sangat sesuai untuk bazar Ramadan kerana:

  • Mengenyangkan
  • Kos bahan berpatutan
  • Mudah disediakan dalam kuantiti banyak

Kenapa Popia Bergedil Rangup Viral Setiap Tahun?

  • Tekstur luar garing, dalam lembut
  • Rasa seimbang kentang dan daging
  • Sesuai untuk semua peringkat umur
  • Boleh dipelbagaikan dengan ayam atau sardin

Kalau anda belum cuba buat sendiri, ini masa paling sesuai. Simpan resipi ini dan cuba hujung minggu nanti. Sekali rasa, memang susah nak berhenti!

Selamat mencuba!

Sumber: Sharifah Masturah

Baca juga: Cara Buat Popia Carbonara Rangup Meleleh, Sampai Esok Teringin Lagi

The post Cara Buat Popia Bergedil Rangup Yang Tahan Lama, Inti Tak Berair & Kulit Tak Lembik appeared first on MyResipi.

Ulasan

Catat Ulasan

UNTUK TEMPAHAN

Catatan popular daripada blog ini

Wanita Dapat Resepi Kuah Kacang Daripada Peniaga Sate, Sedap Lain Macam!

-
Imej
https://ift.tt/xXcnhIU Nasi impit dan sate tak lengkap dihidangkan tanpa kuah kacang. Kali ini, kami nak kongsikan resepi Kuah Kacang sedap yang hasilnya mampu membuatkan selera anda terangkat. Kuah Kacang merupakan sos atau kuah yang diperbuat daripada kacang tanah, biasanya digoreng atau disangai dahulu, kemudian dikisar dan dimasak bersama bahan-bahan lain. Kami terjumpa perkongsian oleh Ibu Ayyash di Lemon8 tentang cara buat Kuah Kacang yang diperoleh daripada jirannya yang berniaga sate lebih 35 tahun. Jom kita cuba! Baca juga: Cara Bakar Sate Ayam Paling Mudah Guna Oven, Tengok Hasilnya Memang Berbaloi RESEPI KUAH KACANG SEDAP Bahan-bahan: 3 hingga 4 biji bawang merah besar* 5 ulas bawang putih * ½ inci halia * 20 tangkai cili kering* 2cm asam keping ¼ gula merah 200g kacang 1 batang serai 100g daging segar Cara-cara memasak: 1. Mula-mula, goreng kacang tanah sampai masak, angkat dan letak tepi. 2. Selepas itu, goreng bahan bertanda (*) dan angkat setela...
Read more »

Rahsia Roti Jala Lembut & Tak Melekat, Ikut Resepi Simple Ini Confirm Jadi!

-
Imej
https://ift.tt/CchOEKS Dalam banyak-banyak hidangan ringkas untuk jamuan, ramai yang suka resepi Roti Jala simple. Bukan saja mudah dibuat, malah bahannya pun tak berapa banyak diperlukan. Roti Jala merupakan antara makanan tradisional Melayu yang popular di Malaysia, terutamanya ketika kenduri. Ia dinamakan sedemikian kerana bentuknya menyerupai jala atau jaring. Selalu nampak orang lain buat, jadi kali ini kami nak ajak anda cuba sendiri resepi Roti Jala simple yang dikongsikan oleh Suzana Nurkasih di Facebook. Jom kita cuba! Baca juga: Resepi Kari Ayam Bangladesh Simple Tanpa Santan, 3 Langkah Saja Dah Siap! RESEPI ROTI JALA SIMPLE Bahan-bahan: 1kg tepung gandum 3 biji telur 1 santan kotak saiz kecil 2 sudu besar minyak masak Air secukupnya Sedikit kunyit Sedikit garam 2 sudu besar gula Cara-cara membuat: 1. Mula-mula, bancuh semua bahan di atas dalam besen besar sampai sedikit pekat. 2. Semasa kisar nanti, tambah air dan lihat pusaran air sebesar ibu jari. ...
Read more »

Restoran Didakwa Basuh Lebihan Makanan Untuk Dijual Semula, Netizen Luah Rasa Jijik & Bimbang!

-
Imej
https://ift.tt/xU85Xga Tindakan sebuah restoran mencetuskan rasa jijik dan kemarahan orang ramai selepas tular dakwaan penggunaan semula lebihan makanan yang telah dihidangkan kepada pelanggan. Perkara itu didedahkan oleh seorang pengguna media sosial yang mendakwa menyaksikan sendiri seorang pekerja mencuci baki lauk di bahagian belakang premis sekitar jam 12.18 tengah malam pada Selasa. Difahamkan, sisa lauk seperti ayam, kambing dan tauhu yang dipercayai lebihan hidangan pelanggan dibasuh sebelum diasingkan ke dalam dulang. Baca juga: Lelaki Ini Jual Ais Kacang Di Sweden Guna Mesin Dari Malaysia, Netizen Terkejut Tengok Harga! LEBIHAN MAKANAN DIBASUH UNTUK DIJUAL SEMULA Individu itu berkata, dia telah menegur perbuatan tersebut dan dimaklumkan bahawa sisa makanan berkenaan akan digunakan semula pada keesokan hari. Perkara itu menimbulkan rasa tidak selesa serta kebimbangan kerana melibatkan aspek keselamatan makanan dan kesihatan pengguna. Tambahnya lagi, pada peringkat awal...
Read more »