Langkau ke kandungan utama

Resipi Spaghetti Bolognese Berkuah ‘Style Melayu’, Rasa Lemak Berempah Sekali Cuba Terus Nak Lagi!

-
https://ift.tt/UeMdYC5

resepi spaghetti bolognese

Resepi spaghetti bolognese ini memang lain daripada biasa kerana diolah mengikut citarasa Melayu yang lebih berempah dan berkuah. Kalau sebelum ini anda kurang gemar spaghetti sebab rasa terlalu ‘western’, versi ini mungkin akan ubah selera anda terus jadi suka!

Perkongsian daripada Hafizah Ahmad ini menggunakan bahan ringkas seperti cili boh untuk naikkan rasa jadi lebih padu. Hasilnya, kuah lebih ‘kick’, sedikit pedas dan memang ngam dengan tekak kita.

Baca juga: Spaghetti Goreng Basah Menggiurkan, Cepat Siap Dalam Masa Kurang 20 Minit Saja

RESEPI SPAGHETTI BOLOGNESE BERKUAH CARA MELAYU

resepi spaghetti bolognese

Bahan-bahan:

  • Spaghetti
  • 1 biji bawang besar (potong dadu)
  • 2–3 sudu cili boh
  • 1 botol sos pasta tomato
  • 2 sudu besar tomato puri
  • 300g daging hancur
  • Tulang atau ekor lembu (pilihan)
  • Meatball secukupnya
  • Cendawan butang (fresh/tin)
  • Mixed herbs (sedikit sahaja)
  • Serbuk lada hitam
  • 1 kiub ayam
  • Garam dan gula secukupnya
  • Capsicum dan tomato (potong dadu)

Cara-cara penyediaan:

1. Rebus spaghetti hingga lembut, toskan dan ketepikan.

2. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang besar hingga naik bau.

3. Masukkan cili boh dan tumis sampai garing serta pecah minyak.

4. Tuang sos pasta dan tomato puri. Kacau sebati dan masak hingga nampak berminyak.

5. Masukkan daging hancur, kacau dan lerai-leraikan.

6. Tambah mixed herbs, lada hitam dan kiub ayam.

7. Masukkan air ikut kepekatan yang diingini, kemudian masukkan tulang atau ekor jika suka.

8. Bila kuah mendidih, masukkan meatball dan cendawan butang.

9. Masukkan capsicum dan tomato. Perasakan dengan garam dan gula.

10. Masak hingga kuah sedikit pekat dan sebati.

Cara Hidang

Letakkan spaghetti dalam pinggan dan curahkan kuah bolognese di atasnya. Memang puas makan panas-panas!

Tip Penting Resepi Spaghetti Bolognese

  • Nak kuah pekat: kurangkan air.
  • Tak nak versi berkuah: masak lebih lama hingga pekat.
  • Cili boh beri rasa pedas dan ‘Melayu style’.
  • Capsicum masukkan akhir untuk kekalkan tekstur rangup.

Resepi spaghetti bolognese ini memang sesuai untuk anda yang nak cuba sesuatu yang lebih dekat dengan selera tempatan. Sekali cuba, confirm akan ulang masak lagi!

Selamat mencuba!

Sumber: Hafizah Ahmad

Baca juga: Cara Buat Spaghetti Carbonara Paling Creamy, Sedap Setanding Kedai Western!

The post Resipi Spaghetti Bolognese Berkuah ‘Style Melayu’, Rasa Lemak Berempah Sekali Cuba Terus Nak Lagi! appeared first on MyResipi.

Ulasan

Catat Ulasan

UNTUK TEMPAHAN

Catatan popular daripada blog ini

Restoran Didakwa Basuh Lebihan Makanan Untuk Dijual Semula, Netizen Luah Rasa Jijik & Bimbang!

-
Imej
https://ift.tt/xU85Xga Tindakan sebuah restoran mencetuskan rasa jijik dan kemarahan orang ramai selepas tular dakwaan penggunaan semula lebihan makanan yang telah dihidangkan kepada pelanggan. Perkara itu didedahkan oleh seorang pengguna media sosial yang mendakwa menyaksikan sendiri seorang pekerja mencuci baki lauk di bahagian belakang premis sekitar jam 12.18 tengah malam pada Selasa. Difahamkan, sisa lauk seperti ayam, kambing dan tauhu yang dipercayai lebihan hidangan pelanggan dibasuh sebelum diasingkan ke dalam dulang. Baca juga: Lelaki Ini Jual Ais Kacang Di Sweden Guna Mesin Dari Malaysia, Netizen Terkejut Tengok Harga! LEBIHAN MAKANAN DIBASUH UNTUK DIJUAL SEMULA Individu itu berkata, dia telah menegur perbuatan tersebut dan dimaklumkan bahawa sisa makanan berkenaan akan digunakan semula pada keesokan hari. Perkara itu menimbulkan rasa tidak selesa serta kebimbangan kerana melibatkan aspek keselamatan makanan dan kesihatan pengguna. Tambahnya lagi, pada peringkat awal...
Read more »

Kuih Kaswi Gedik Guna Tepung Beras, Resipi Ini Dapat Hasil Lembut & Kenyal Elok!

-
Imej
https://ift.tt/GU19K7Q Buat anda yang sukakan kuih tradisional Melayu, mesti pernah rasa Kuih Kaswi . Jika nak hasil lembut bergedik dan kenyal elok, resipi Kuih Kaswi inilah yang anda kena cuba. Kuih Kaswi (juga dikenali sebagai kuih kosui) ialah sejenis kuih tradisional Melayu yang diperbuat daripada campuran tepung beras, tepung ubi, gula merah atau gula Melaka dan air kapur makan. Dengan menggunakan resipi Kuih Kaswi  yang dikongsikan oleh Zaimah Zakaria di Facebook, anda akan dapat hasil yang lembut dan bergedik apabila dipotong. Jom kita cuba! Baca juga: Kaswi Pandan Versi Mudah, Guna Resipi Ini Dapat Hasil Lembut Bergedik RESIPI KUIH KASWI Bahan-bahan: 2 cawan tepung beras 2 sudu besar tepung ubi 1 cawan santan pekat 2 cawan air* 2 cawan gula merah * ½ sudu kecil garam 2 sudu besar air kapur (jangan terlalu jernih, ambil pekat sikit) 3 helai daun pandan Cara-cara membuat: 1. Mula-mula, masak gula merah dalam 2 cawan air tadi dan masukkan daun pandan (sa...
Read more »

Cara Buat Kopi Susu Kaw Pekat Berlemak, Sekali Minum Memang Susah Nak Lupa!

-
Imej
https://ift.tt/tjXw4Dc Jika anda sedang mencari resepi air kopi yang betul-betul kaw, pekat dan padu rasanya sampai boleh ketagih, boleh cuba cara buat Kopi Susu Kaw ini di rumah. Cara buat Kopi Susu Kaw ini dikongsikan oleh Sabrina Abdul Ghani di Facebook yang sangat mudah tapi hasilnya siap ada buih dan rasa lemak padu yang memikat tekak. Jom kita cuba! Baca juga: Cara Buat Teh Ais Kaw Dan Padu, Sekali Sedut Sampai Esok Boleh Ketagih CARA BUAT KOPI SUSU KAW Bahan-bahan: 2 paket kopi kosong (bukan kopi segera 3 dalam 1) 2 sudu besar susu tepung penuh krim (saya guna jenama Fernleaf) 5 sudu besar susu pekat manis Air panas secukupnya (dalam anggaran 1 mug kecil) Ais batu secukup rasa Cara-cara membuat: 1. Masak air sampai betul-betul mendidih. Jangan guna air dari water dispenser, air kena betul-betul mendidih atas dapur . Air yang cukup panas akan bantu keluarkan aroma sebenar dari serbuk kopi. 2. Masukkan 2 paket kopi ke dalam mug berisi air panas tadi. Biarkan ren...
Read more »