Langkau ke kandungan utama

Resipi Rendang Daging Tok Perak Asli, Pekat Berempah Wangi Macam Kenduri Raya Dulu-Dulu

-
Imej
https://ift.tt/aIHUGO2 Kalau sebut hidangan wajib waktu raya, memang tak sah tanpa rendang daging tok yang pekat, gelap berkilat dan penuh rasa rempah yang ‘naik’. Hidangan warisan dari Perak ini terkenal dengan teknik masakan perlahan yang buat daging jadi lembut dan kuahnya meresap sampai ke dalam serat. Resipi ini diinspirasikan daripada perkongsian Rm Zuan di Facebook dan telah dipermudahkan sedikit, tapi rasa tetap kekal autentik macam rendang tradisi lama. Baca juga: Udang Masak Rendang Paling Wangi & Pedas, Resipi Sempurna Untuk Jamuan Raya Bersama Keluarga APA ITU RENDANG DAGING TOK? Rendang Tok ialah rendang tradisional Perak yang dimasak lama dengan santan, kerisik dan rempah sangai. Hasilnya ialah kuah pekat, gelap, berminyak cantik dan rasa rempah yang mendalam. Bahan utama: 1kg daging (potong 2 inci) Bahan-bahan rempah sangai dan tumbuk: 2 sudu besar ketumbar 2 sudu besar jintan manis 1 sudu lada hitam (tidak disangai) 2 sudu besar jintan putih Sanga...
Catat Ulasan

Cara Buat Daging Perap Grill Penuh Perisa & Wangi, Resipi Ini Pasti Buat Semua Terpikat

-
https://ift.tt/ymYL9XH

daging perap

Suka makan daging perap yang sedap dan mudah? Dengan resipi ini, anda boleh hasilkan daging grill lembut, wangi dan penuh perisa hanya dengan bahan simple dari dapur.

Resipi daging perap grill sesuai untuk semua hidangan, sama ada makan tengah hari atau malam. Mudah diikuti dan boleh diubah suai mengikut citarasa keluarga.

Baca juga: Resipi Ayam Perap Bakar Filipina Paling Juicy, Sekali Cuba Anak-Anak Terus Suka!

RESIPI DAGING PERAP

daging perap

Bahan-bahan:

  • 500g daging lembu (sirloin atau ribeye lebih lembut)
  • 3 ulas bawang putih, tumbuk
  • 3 inci halia, tumbuk
  • 1 sudu besar cili kering kisar
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 5 sudu besar sos black pepper
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar minyak masak
  • 1 sudu besar kicap manis
  • 2 sudu kecil mix herbs (boleh kurangkan jika tak suka)
  • 1 sudu kecil serbuk lada hitam
  • 1 sudu kecil cukup rasa
  • Sedikit air asam limau

Cara-cara penyediaan:

1. Campurkan semua bahan kecuali daging hingga rata menjadi pes perapan wangi.

2. Masukkan daging ke dalam perapan dan gaul rata.

3. Perap semalaman untuk rasa maksimum atau minimum 2 jam dalam peti sejuk.

4. Panaskan grill atau kuali non-stick dengan api sederhana.

5. Grill daging hingga masak sederhana atau ikut kesukaan anda.

6. Balikkan daging sekali-sekala supaya masak sekata.

7. Hidang panas-panas. Sedap dimakan dengan nasi putih, salad atau roti bakar.

Tips Untuk Daging Perap Sempurna

  • Tambah cili kisar untuk versi lebih pedas.
  • Titiskan air asam limau sebelum grill untuk aroma segar dan rasa sedikit masam.
  • Perap semalaman lebih sedap berbanding 2 jam sahaja.
  • Sesuai juga buat daging stik ala western, potong lebih tebal dan grill ikut kesukaan.

Variasi Daging Perap

  • Daging Perap Madu & Black Pepper
    Gantikan 1 sudu kicap manis dengan madu. Hasilnya daging manis, rangup luar, lembut dalam.
  • Daging Perap BBQ Ala Korea
    Tambah 1 sudu besar sos gochujang untuk pedas manis ala Korean BBQ.

Dengan resipi ini, anda boleh nikmati hidangan daging lembut, wangi dan penuh perisa bila-bila masa di rumah. Mudah, sedap dan pasti disukai keluarga.

Selamat mencuba!

Sumber: Mira MatJusoh

Baca juga: Cara Buat Perapan Sate Dan Kuah Kacang Yang Padu, Sumpah Menyengat!

The post Cara Buat Daging Perap Grill Penuh Perisa & Wangi, Resipi Ini Pasti Buat Semua Terpikat appeared first on MyResipi.

Ulasan

Catat Ulasan

UNTUK TEMPAHAN

Catatan popular daripada blog ini

Restoran Didakwa Basuh Lebihan Makanan Untuk Dijual Semula, Netizen Luah Rasa Jijik & Bimbang!

-
Imej
https://ift.tt/xU85Xga Tindakan sebuah restoran mencetuskan rasa jijik dan kemarahan orang ramai selepas tular dakwaan penggunaan semula lebihan makanan yang telah dihidangkan kepada pelanggan. Perkara itu didedahkan oleh seorang pengguna media sosial yang mendakwa menyaksikan sendiri seorang pekerja mencuci baki lauk di bahagian belakang premis sekitar jam 12.18 tengah malam pada Selasa. Difahamkan, sisa lauk seperti ayam, kambing dan tauhu yang dipercayai lebihan hidangan pelanggan dibasuh sebelum diasingkan ke dalam dulang. Baca juga: Lelaki Ini Jual Ais Kacang Di Sweden Guna Mesin Dari Malaysia, Netizen Terkejut Tengok Harga! LEBIHAN MAKANAN DIBASUH UNTUK DIJUAL SEMULA Individu itu berkata, dia telah menegur perbuatan tersebut dan dimaklumkan bahawa sisa makanan berkenaan akan digunakan semula pada keesokan hari. Perkara itu menimbulkan rasa tidak selesa serta kebimbangan kerana melibatkan aspek keselamatan makanan dan kesihatan pengguna. Tambahnya lagi, pada peringkat awal...
Read more »

Kuih Kaswi Gedik Guna Tepung Beras, Resipi Ini Dapat Hasil Lembut & Kenyal Elok!

-
Imej
https://ift.tt/GU19K7Q Buat anda yang sukakan kuih tradisional Melayu, mesti pernah rasa Kuih Kaswi . Jika nak hasil lembut bergedik dan kenyal elok, resipi Kuih Kaswi inilah yang anda kena cuba. Kuih Kaswi (juga dikenali sebagai kuih kosui) ialah sejenis kuih tradisional Melayu yang diperbuat daripada campuran tepung beras, tepung ubi, gula merah atau gula Melaka dan air kapur makan. Dengan menggunakan resipi Kuih Kaswi  yang dikongsikan oleh Zaimah Zakaria di Facebook, anda akan dapat hasil yang lembut dan bergedik apabila dipotong. Jom kita cuba! Baca juga: Kaswi Pandan Versi Mudah, Guna Resipi Ini Dapat Hasil Lembut Bergedik RESIPI KUIH KASWI Bahan-bahan: 2 cawan tepung beras 2 sudu besar tepung ubi 1 cawan santan pekat 2 cawan air* 2 cawan gula merah * ½ sudu kecil garam 2 sudu besar air kapur (jangan terlalu jernih, ambil pekat sikit) 3 helai daun pandan Cara-cara membuat: 1. Mula-mula, masak gula merah dalam 2 cawan air tadi dan masukkan daun pandan (sa...
Read more »

Cara Buat Kopi Susu Kaw Pekat Berlemak, Sekali Minum Memang Susah Nak Lupa!

-
Imej
https://ift.tt/tjXw4Dc Jika anda sedang mencari resepi air kopi yang betul-betul kaw, pekat dan padu rasanya sampai boleh ketagih, boleh cuba cara buat Kopi Susu Kaw ini di rumah. Cara buat Kopi Susu Kaw ini dikongsikan oleh Sabrina Abdul Ghani di Facebook yang sangat mudah tapi hasilnya siap ada buih dan rasa lemak padu yang memikat tekak. Jom kita cuba! Baca juga: Cara Buat Teh Ais Kaw Dan Padu, Sekali Sedut Sampai Esok Boleh Ketagih CARA BUAT KOPI SUSU KAW Bahan-bahan: 2 paket kopi kosong (bukan kopi segera 3 dalam 1) 2 sudu besar susu tepung penuh krim (saya guna jenama Fernleaf) 5 sudu besar susu pekat manis Air panas secukupnya (dalam anggaran 1 mug kecil) Ais batu secukup rasa Cara-cara membuat: 1. Masak air sampai betul-betul mendidih. Jangan guna air dari water dispenser, air kena betul-betul mendidih atas dapur . Air yang cukup panas akan bantu keluarkan aroma sebenar dari serbuk kopi. 2. Masukkan 2 paket kopi ke dalam mug berisi air panas tadi. Biarkan ren...
Read more »