Langkau ke kandungan utama

Resepi Kuih Cucur Badak Warisan Sejak 70-an, Doh Lembut, Tahan Frozen & Sedap Digoreng

-
Imej
https://ift.tt/buIG4B2 Kuih tradisional Melayu seperti cucur badak semakin sukar ditemui dengan rasa asli seperti zaman dahulu. Jangan tak tahu, resepi Kuih Cucur Badak cukup popular terutamanya di Pantai Timur dan beberapa negeri lain di Malaysia sejak puluhan tahun lalu. Bagi mereka yang membesar dengan hidangan kuih tradisional, cucur badak sering mengimbau kenangan zaman kanak-kanak. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit rangup di luar menjadikan kuih ini terus digemari hingga ke hari ini. Perkongsian resepi Kuih Cucur Badak ini dibuat oleh Anne IdZahra dan diwarisi sejak zaman arwah ibu beliau berniaga sekitar tahun 1970-an hingga 1990-an. Resepi warisan turun-temurun ini mengekalkan rasa klasik yang sukar ditandingi oleh versi moden. Baca juga: Cara Buat Kuih Apam Gula Hangus Versi Mini, Hasilnya Gebu Luar Biasa! RESEPI KUIH CUCUR BADAK TRADISIONAL Bahan-bahan: 1 kg keledek (direbus dan dilenyek halus) Secubit garam 300 gram tepung gandum 1 sudu besar marjeri...
Catat Ulasan

Telur Masak Kicap Simple, Lauk Ringkas Tapi Boleh Buat Makan Berulang

-
https://ift.tt/f39aJOF

telur masak kicap simple

Telur Masak Kicap simple antara lauk paling mudah yang hampir semua orang pernah masak. Walaupun ringkas, lauk ini boleh buat orang makan berulang kali kerana rasanya yang seimbang, manis dan berempah.

Resipi Telur Masak Kicap simple sering jadi pilihan kerana bahannya mudah, kos murah dan sesuai dimakan dengan nasi panas atau roti. Ia juga sesuai untuk orang bujang, pelajar dan keluarga.

Walaupun resipi oleh Wan Khairiyah tak guna garam, gula atau perasa tambahan, rasanya sudah cukup seimbang daripada kicap manis dan cuka. Ringkas, jimat, tapi rasa padu. Jom kita cuba!

Baca juga: Cara Buat Sup Telur Simple, Cepat & Sedap Hanya Dengan 5 Bahan Saja

RESIPI TELUR MASAK KICAP SIMPLE

telur masak kicap simple

Bahan-bahan:

  • 10 biji telur ayam (digoreng terlebih dahulu)
  • Cili hijau atau cili merah (ikut selera)
  • Bawang besar (dihiris kasar)

Bahan-bahan kisar:

  • 1½ biji bawang merah (saiz sederhana)
  • 3 ulas bawang putih
  • ½ sudu besar ketumbar
  • Sedikit halia
  • ½ sudu besar jintan manis
  • ½ sudu besar jintan putih

Cara-cara penyediaan:

1. Goreng telur seperti biasa hingga keperangan. Angkat dan ketepikan.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak.

3. Bila tumisan sudah pecah minyak, masukkan kicap manis, sedikit cuka dan air secukupnya. Kacau dan biarkan hingga kuah mendidih.

4. Masukkan telur goreng, cili dan bawang besar. Gaul rata dan biarkan seketika supaya kuah meresap ke dalam telur.

5. Bila kuah pekat dan telur bersalut cantik, boleh tutup api.

Tips supaya telur masak kicap lebih sedap:

  • Goreng telur hingga sedikit garing di luar.
  • Jangan tergesa-gesa semasa tumis bahan kisar.
  • Gunakan kicap manis berkualiti untuk rasa lebih lemak.
  • Biarkan telur reneh seketika supaya kuah betul-betul meresap.

Selamat mencuba!

Sumber: Wan Khairiyah

Baca juga: Cara Masak Telur Sambal Tak Pecah Kuning, Ramai ‘Save’ Sebab Terlalu Menjadi!

The post Telur Masak Kicap Simple, Lauk Ringkas Tapi Boleh Buat Makan Berulang appeared first on MyResipi.

Ulasan

Catat Ulasan

UNTUK TEMPAHAN

Catatan popular daripada blog ini

Wanita Dapat Resepi Kuah Kacang Daripada Peniaga Sate, Sedap Lain Macam!

-
Imej
https://ift.tt/xXcnhIU Nasi impit dan sate tak lengkap dihidangkan tanpa kuah kacang. Kali ini, kami nak kongsikan resepi Kuah Kacang sedap yang hasilnya mampu membuatkan selera anda terangkat. Kuah Kacang merupakan sos atau kuah yang diperbuat daripada kacang tanah, biasanya digoreng atau disangai dahulu, kemudian dikisar dan dimasak bersama bahan-bahan lain. Kami terjumpa perkongsian oleh Ibu Ayyash di Lemon8 tentang cara buat Kuah Kacang yang diperoleh daripada jirannya yang berniaga sate lebih 35 tahun. Jom kita cuba! Baca juga: Cara Bakar Sate Ayam Paling Mudah Guna Oven, Tengok Hasilnya Memang Berbaloi RESEPI KUAH KACANG SEDAP Bahan-bahan: 3 hingga 4 biji bawang merah besar* 5 ulas bawang putih * ½ inci halia * 20 tangkai cili kering* 2cm asam keping ¼ gula merah 200g kacang 1 batang serai 100g daging segar Cara-cara memasak: 1. Mula-mula, goreng kacang tanah sampai masak, angkat dan letak tepi. 2. Selepas itu, goreng bahan bertanda (*) dan angkat setela...
Read more »

Rahsia Roti Jala Lembut & Tak Melekat, Ikut Resepi Simple Ini Confirm Jadi!

-
Imej
https://ift.tt/CchOEKS Dalam banyak-banyak hidangan ringkas untuk jamuan, ramai yang suka resepi Roti Jala simple. Bukan saja mudah dibuat, malah bahannya pun tak berapa banyak diperlukan. Roti Jala merupakan antara makanan tradisional Melayu yang popular di Malaysia, terutamanya ketika kenduri. Ia dinamakan sedemikian kerana bentuknya menyerupai jala atau jaring. Selalu nampak orang lain buat, jadi kali ini kami nak ajak anda cuba sendiri resepi Roti Jala simple yang dikongsikan oleh Suzana Nurkasih di Facebook. Jom kita cuba! Baca juga: Resepi Kari Ayam Bangladesh Simple Tanpa Santan, 3 Langkah Saja Dah Siap! RESEPI ROTI JALA SIMPLE Bahan-bahan: 1kg tepung gandum 3 biji telur 1 santan kotak saiz kecil 2 sudu besar minyak masak Air secukupnya Sedikit kunyit Sedikit garam 2 sudu besar gula Cara-cara membuat: 1. Mula-mula, bancuh semua bahan di atas dalam besen besar sampai sedikit pekat. 2. Semasa kisar nanti, tambah air dan lihat pusaran air sebesar ibu jari. ...
Read more »

Resipi Kuah Lontong Yang Dijamin Sedap, Sukatan Untuk 10 Orang Makan

-
Imej
https://ift.tt/hpAYbX5 Resepi kuah lontong ini dijamin sedap, walaupun anda mencubanya untuk pertama kali. Bukan itu saja, anda juga boleh menggunakan resipi untuk jualan. Selain itu, resipi ini sesuai untuk 10 hingga 12 orang makan, jadi anda tidak perlu risau tentang sukatan bahan. Cuma ikut langkah-langkah mudah dalam resipi ini! Baca juga: Jom Masak Kuetiau Thng Untuk Rumah Terbuka, Pasti Tetamu Puji Tak Henti! RESEPI KUAH LONTONG SEDAP Bahan A: Kobis bulat (dipotong) Kacang buncis (dipotong serong) Lobak (dipotong bulat) 5 biji cili api merah untuk penyeri Bahan B: 1 pek pucuk paku + suun 1 pek tempe (digoreng) 1 pek tauhu (digoreng) 250ml santan (2 kotak) 1 liter air Bahan tumisan: Ikan bilis 1 sudu kecil serbuk kunyit 1 sudu besar bawang besar (dikisar) 1 sudu besar cili kering (dikisar) Minyak untuk menumis Cara-cara: Tumiskan ikan bilis, serbuk kunyit, bawang besar dan cili kering. Setelah tumisan naik aroma, masukkan semua bahan A dan B. Bi...
Read more »